Bodega BallabioFarfalla Brut
Vino efervescente
Este vino suele ir bien con cerdo, aves de corral o ternera.
Maridaje con Farfalla Brut.
Maridajes que funcionan perfectamente con Farfalla Brut
Maridajes originales con Farfalla Brut
El Farfalla Brut de Bodega Ballabio coincide con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de hojas sot- l-, orecchiette de verano o parmentier de pato.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Ballabio
Descubra la variedad de uva: Pinot noir
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Farfalla Brut de Bodega Ballabio son 2016
Información sobre el Bodega Ballabio
La Bodega Ballabio es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 19 de vinos a la venta en la de Oltrepò Pavese para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Oltrepò Pavese
La región vinícola de Oltrepò Pavese. se encuentra en la región de Lombardie de Italia. Actualmente contamos con 256 de fincas y châteaux en la de Oltrepò Pavese, que producen 794 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Oltrepò Pavese van bien juntos generalmente bastante bien con los platos .
La región vinícola de Lombardie
Lombardía es una de las regiones más grandes y pobladas de Italia, situada en el centro-norte del país. Es el hogar de un puñado de estilos de vino populares y conocidos, como el brillante Valtellina con aroma a cereza y los vinos espumosos de alta calidad Franciacorta y Oltrepo Pavese Metodo Classico. Lombardía es la potencia industrial de Italia, con la segunda ciudad del país (Milán) como capital regional. A pesar de ello, la región cuenta con vastas extensiones de campo virgen, que albergan muchos pequeños viñedos que producen una parte importante de la producción anual de vino de la región, que es de 1,2 millones de hectolitros.
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Todos los métodos (remontado, bazuqueo) que permiten extraer el color y los taninos de la piel de la uva durante la maceración, antes de que comience la fermentación. También se puede dejar macerar el vino después de la fermentación, pero con suavidad, para no extraer los taninos de las semillas, que son más verdes. Por su poder disolvente, el alcohol favorece la extracción.
