Bodega Calder Wine CompanyCharbono
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o ternera.
Estructura gustativa del Charbono de la Bodega Calder Wine Company
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Charbono de Bodega Calder Wine Company de la región de Californie es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Charbono de Bodega Calder Wine Company de la región de Californie suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, bayas rojas o frutas negras.
Maridaje con Charbono.
Maridajes que funcionan perfectamente con Charbono
Maridajes originales con Charbono
El Charbono de Bodega Calder Wine Company coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de lomo de cerdo perezoso, paleta de cordero rellena de coñac o escalope de ternera (piccata milanesa).
Detalles e información técnica sobre la Bodega Calder Wine Company
Descubra la variedad de uva: Fernao Pires
Blancos aromáticos y vivos, con boca tierna y acidez fresca, sobre aromas intensos de flores blancas (azahar, acacia), cítricos, melocotón blanco, moscatel y notas especiadas. Se elabora en blancos secos, semisecos y espumosos de la Bairrada. También llamado Maria Gomes en la Bairrada DOC. Ampliamente cultivado en Ribatejo, Tejo DOC y Lisboa, una de las variedades blancas más plantadas de Portugal. Cepa autóctona portuguesa.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Charbono de Bodega Calder Wine Company son 2015, 2012, 2011, 0 y 2014.
Información sobre el Bodega Calder Wine Company
La Bodega Calder Wine Company es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 8 de vinos a la venta en la de Napa Valley para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Napa Valley
Referencia absoluta del Cabernet Sauvignon americano: tintos potentes y opulentos con aromas maduros de grosella negra, mora, chocolate y cedro, taninos aterciopelados, final sedoso, larga guarda. También Merlot redondo, Chardonnay rico, Sauvignon Blanc afrutado, Zinfandel especiado. Valle californiano estrecho entre Mayacamas y Vaca Mountains, atemperado por la niebla de San Pablo Bay, 17 sub-AVA (Oakville, Rutherford, Stags Leap, Howell Mountain). Cuna de Opus One, Screaming Eagle, Caymus.
La región vinícola de Californie
Tintos potentes y soleados: Cabernet denso de Napa (grosella negra, chocolate, tabaco, taninos amplios), Zinfandel especiado de las Sierra Foothills, Pinot Noir sedoso y de frutos rojos en la costa fresca (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulento y mantecoso, fruta amarilla y vainilla. Clima variado, del interior cálido a la costa refrescada por el Pacífico. 80% de la producción de EE.
La palabra del vino: Crioextracción
Esta técnica era muy popular a finales de los años 80 en Sauternes, pero ahora lo es menos. Las uvas se congelan antes del prensado, y el agua transformada en hielo permanece en el orujo, sólo el azúcar se escapa. Al igual que con los concentradores, el "crio" también puede aumentar el mal sabor y el verdor.
