Bodega Cantine d'AlessandroCantoria
Vino rojo
Este vino es una mezcla de 2varietales que son los Primitivo y el Sangiovese.
En la boca este vino rojo es un poderoso potente.
Este vino suele ir bien con carne de vacuno, cordero o pasta.
Estructura gustativa del Cantoria de la Bodega Cantine d'Alessandro
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Cantoria de Bodega Cantine d'Alessandro de la región de Puglia es un poderoso potente.
Maridaje con Cantoria.
Maridajes que funcionan perfectamente con Cantoria
Maridajes originales con Cantoria
El Cantoria de Bodega Cantine d'Alessandro coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de lengua de vaca en salsa de pepinillo picante, pasta con queso scamorza y pancetta o pierna de cordero cocida en yogur / tave kosi (albania).
Detalles e información técnica sobre la Bodega Cantine d'Alessandro
Descubra la variedad de uva: Primitivo
Tintos poderosos y solares, de robe oscuro y alcohol generoso, con aromas de mora en confitura, ciruela cocida, higo seco, chocolate, especias suaves y notas balsámicas. Taninos suaves, final goloso. Estrella de Puglia con Primitivo di Manduria DOC, Gioia del Colle DOC y Salice Salentino. Idéntico al Zinfandel americano y al Crljenak Kaštelanski croata según los análisis de ADN.
Información sobre el Bodega Cantine d'Alessandro
La Bodega Cantine d'Alessandro es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 4 de vinos a la venta en la de Puglia para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Puglia
Tacón de la bota, viñedo 80% tinto, soleado y generoso. Primitivo (= Zinfandel) carnoso y mermelado con notas de cereza negra, ciruela, chocolate y especias, alcohol potente y taninos fundidos, estrella en Primitivo di Manduria. Negroamaro (negro-amargo) profundo y estructurado con final amargo en Salice Salentino. Nero di Troia estructurado, Susumaniello especiado.
La palabra del vino: Licor de barril (champán)
Tras la mezcla, el vino se embotella con un licor de tiraje (una mezcla de azúcar y vino) y una levadura (levadura seleccionada). La levadura ataca el azúcar y crea dióxido de carbono. El proceso de fermentación, que dura unos dos meses, se prolonga con un periodo de envejecimiento (15 meses como mínimo en total). La botella está tapada (algunas cosechas raras están tapadas con una grapa y un corcho).
