Bodega Cantine del NotaioIl Protesto
Vino efervescente
Este vino suele ir bien con cerdo, plato vegetariano o ternera.
Maridaje con Il Protesto.
Maridajes que funcionan perfectamente con Il Protesto
Maridajes originales con Il Protesto
El Il Protesto de Bodega Cantine del Notaio coincide con generalmente bastante bien con los platos de cordero, ternera o cerdo como recetas de cordero confitado con patatas nuevas, bigos (chucrut polaco con pimentón) o endivias gratinadas sin bechamel.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Cantine del Notaio
Descubra la variedad de uva: Aglianico
Una variedad de uva muy antigua que se cultiva en Italia, algunos creen que es de origen griego. En Francia, es prácticamente desconocido. Se puede encontrar en Australia, Estados Unidos (California), Argentina, etc. No debe confundirse con la Aglianicone, otra variedad de uva cultivada en Italia, que es, sin embargo, una variedad muy cercana a la Aglianico.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Il Protesto de Bodega Cantine del Notaio son 2016, 2017, 2015
Información sobre el Bodega Cantine del Notaio
La Bodega Cantine del Notaio es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 21 de vinos a la venta en la de Aglianico del Vulture para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Aglianico del Vulture
La región vinícola de Aglianico del Vulture. se encuentra en la región de Basilicate de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Eubea y Domaine Vigneti del Vulture. producen principalmente vinos rojo, efervescente y blanco.
La región vinícola de Basilicate
Basilicata, en el sur de Italia, es una región cuyo nombre rara vez aparece en los círculos vinícolas. Es más conocida por sus vinos tintos elaborados con la uva Aglianico, y en particular por la denominación Aglianico del Vulture. Sólo cuenta con cuatro denominaciones de origen, que en conjunto sólo abarcan dos de cada cien botellas producidas aquí. El 98% restante se vende bajo la marca IGT o, más probablemente, Vino da Tavola.
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La palabra del vino: Higrometría
Nivel de humedad en la bodega necesario para un buen envejecimiento de los vinos. El nivel de humedad recomendado es de alrededor del 70% para garantizar una buena elasticidad de los tapones y conservar las etiquetas.
