Bodega CarmenQuijada Sémillon
Vino blanco
Este vino suele ir bien con aves de corral, pescados grasos o marisco.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Quijada Sémillon de Bodega Carmen de la región de Central Valley suele revelar tipos de aromas de maleza, fermentado (levadura) o planta y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o especias.
Maridaje con Quijada Sémillon.
Maridajes que funcionan perfectamente con Quijada Sémillon
Maridajes originales con Quijada Sémillon
El Quijada Sémillon de Bodega Carmen coincide con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o postre dulce como recetas de bacalao "bacalhau a gomes de sa, linguine con tinta de calamar y berberechos o clafoutis de cereza exprés.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Carmen
Descubra la variedad de uva: Plant droit
Tintos ligeros y frutados simples, de color rubí pálido, taninos sedosos y boca aérea con acidez moderada, sobre aromas poco demostrativos de frutas rojas. Perfil meridional rústico discreto. Casi desaparecido del cultivo comercial, conservado en las colecciones varietales del INRAE por su valor patrimonial, testimonia la diversidad ampelográfica pre-filoxérica del viñedo meridional francés. Rara variedad negra francesa, antaño cultivada en el sureste.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Quijada Sémillon de Bodega Carmen son 2017, 2016, 0, 2018
Información sobre el Bodega Carmen
La Bodega Carmen es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 103 de vinos a la venta en la de Colchagua Valley para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Colchagua Valley
Locomotora chilena de tintos potentes: Carménère distintivo como tinto rey — opulento y aterciopelado con notas de ciruela madura, mora, pimiento asado, pimentón ahumado y toque de chocolate-especias, taninos envueltos y fruta radiante. Cabernet Sauvignon estructurado (grosella negra, cedro, eucalipto) como complemento estrella. Syrah carnoso, Merlot suave y Malbec denso. Subvalle DO del Rapel al sur de Santiago, clima mediterráneo entre Andes y Pacífico.
La región vinícola de Central Valley
Corazón del vino chileno moderno: tintos estructurados y soleados, Cabernet Sauvignon denso y de grosella negra del Maipo (cuna chilena de la uva), Carménère emblemático con notas de pimiento maduro, fruta negra y especias dulces de Colchagua, Merlot suave y Syrah profunda. Blancos Chardonnay redondos y Sauvignon vivos y cortantes. Clima mediterráneo, 400 km entre Andes y Pacífico. Subregiones estrella: Maipo, Cachapoal, Colchagua, Curicó, Maule.
La palabra del vino: Armonioso
Equilibrio de los diferentes elementos organolépticos de un vino. Esta armonía está ligada a la tipicidad de cada vino. El dulzor de un vino dulce es un elemento de su equilibrio, mientras que a un Sancerre o un Chablis se le pedirá que sea vivo y seco.
