El Bodega Carolina Bale de North Coast de Californie | Winedexer

La Bodega Carolina Bale es una de las áreas a seguir en la North Coast.. Ofrece 2 de vinos a la venta en la región de North Coast para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos efervescente de Bodega Carolina Bale van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aperitivo y tentempiés o pescado magro como recetas de fideos chinos con gambas, churros de patata al horno o bacalao con cebolla verde.
Vasta AVA-madre californiana: Napa, Sonoma, Mendocino, Lake County. Cabernet Sauvignon la estrella: tintos potentes y opulentos con grosella negra madura, mora, chocolate, cedro y tabaco, taninos redondos, boca solar. Chardonnay redondo y amplio (pera, brioche, mantequilla, vainilla). También Pinot Noir fresco costero y del Russian River, Zinfandel solar (mora confitada, especias), Merlot suave.
Clima templado por el Pacífico y nieblas matinales. ~120. 000 ha, 6 condados.
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Tintos simples, ligeros y afrutados con color rubí pálido, taninos suaves y paladar aéreo de acidez moderada. Aromas discretos de frutas rojas meridionales. Perfil rústico discreto. Casi desaparecido, conservado en las colecciones varietales del INRAE; testimonia la diversidad ampelográfica prefiloxérica del Sureste y figura entre las cepas patrimoniales estudiadas por su interés genético. Cepa negra francesa rara, cultivada en el Sureste.