La Bodega Casale Mattia es una de las áreas a seguir en la Latium.. Ofrece 21 de vinos a la venta en la región de Lazio para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos efervescente de Bodega Casale Mattia van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
El Lacio es una región del centro de Italia, donde se encuentra la antigua capital de Roma. La reputación de la región se basa principalmente en sus vinos blancos, cuyas principales variedades de uva son Trebbiano, Malvasia di Candia y Malvasia Puntinata. Tradicionalmente, estos vinos eran audaces, redondos, abocados y destinados al consumo inmediato. Hoy en día, los estilos son más ligeros, más secos y más crujientes gracias a los modernos métodos de vinificación.
Sin embargo, siguen estando concebidos para ser consumidos jóvenes, caracterizándose por su frescura, alta acidez y una ligereza que los convierte en un acompañante ideal para la cocina local. Cortan la pesadez de platos como la porchetta (cerdo asado con hierbas) y el abbacchio (cordero joven). Aunque sus vinos tintos no son tan famosos, están empezando a hacerse un nombre. Entre ellos, Sangiovese, Cesanese, Montepulciano, Merlot y Nero Buono di Coro.
Los vinos suave de Bodega Casale Mattia van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de carne asada en costra, paleta de cordero confitada con harissa o pulled pork (cerdo desmenuzado estadounidense).
El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
Los vinos rojo de Bodega Casale Mattia van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de ternera con salsa balsámica, pasta carbonara o pasta a la tunecina.
En la boca el vino rojo de la Bodega Casale Mattia. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Sabor que recuerda al gunflint, a la tiza y a muchos matices del mundo mineral, y que refuerza, sobre todo en los vinos blancos, la noción de frescura y el carácter ágil.
Los vinos blanco de Bodega Casale Mattia van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de pastel de puerros, quiche de calabacín o verrines de remolacha y queso crema.
En nariz el vino blanco de la Bodega Casale Mattia. suele revelar tipos de aromas de planta. En la boca el vino blanco de la Bodega Casale Mattia. es un poderoso con una agradable frescura.
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