Bodega Castillo de CovanegraReserva
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso potente.
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o ternera.
Estructura gustativa del Reserva de la Bodega Castillo de Covanegra
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Reserva de Bodega Castillo de Covanegra de la región de Murcie es un poderoso potente.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Reserva de Bodega Castillo de Covanegra de la región de Murcie suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de especias.
Maridaje con Reserva.
Maridajes que funcionan perfectamente con Reserva
Maridajes originales con Reserva
El Reserva de Bodega Castillo de Covanegra coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de tacos de carne mexicanos, espaguetis al ajo o tajín de ternera con guisantes.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Castillo de Covanegra
Descubra la variedad de uva: Villard blanc
Blancos secos simples y vivos, de color amarillo pálido, paladar suave y acidez refrescante, con aromas poco demostrativos de flores blancas, cítricos (limón) y notas híbridas. Perfil productivo y resistente a enfermedades para beber joven. Hoy marginal en Francia, subsiste en algunas parcelas patrimoniales y colecciones varietales entre los híbridos Seyve-Villard conservados. Híbrido blanco francés obtenido por Bertille Seyve en Bourgoin-Jallieu (Seyve-Villard 12-375).
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Reserva de Bodega Castillo de Covanegra son 2010, 0, 2009
Información sobre el Bodega Castillo de Covanegra
La Bodega Castillo de Covanegra es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 11 de vinos a la venta en la de Jumilla para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Jumilla
Sureste árido español, reino de la Monastrell (Mourvèdre, >85% del viñedo). Tintos potentes y solares con notas firma de mora confitada, ciruela negra, garriga, pimienta, cuero y regaliz, taninos firmes y boca cálida — referencia mundial de la variedad. Muchas viejas viñas a pie franco (la filoxera respetó los suelos calizos). También Tempranillo suave, Syrah especiada, Garnacha redonda.
La región vinícola de Murcie
Región vinícola del sureste español en altiplanos soleados, 3 DO en abanico: Jumilla, Yecla, Bullas. Monastrell (Mourvedre) rey en tinto (~80% del viñedo): denso y solar con notas características de mora negra, cereza negra confitada, monte bajo, cuero, regaliz y toque de especias dulces, taninos firmes y boca cálida — túnica granate, alcohol sostenido, a menudo en pie franco. Garnacha redonda, Tempranillo suave, Syrah pimentada. Vinos meridionales con excelente relación calidad-precio.
La palabra del vino: Sulfatación
Tratamiento, antiguamente practicado con sulfato de cobre, aplicado a la vid para prevenir las enfermedades criptogámicas.
