Bodegas Castillo ViejoVieja Parcela Reserva de La Familia Tannat
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Este vino suele ir bien con carne de vacuno, juego o cordero.
El Vieja Parcela Reserva de La Familia Tannat de la Bodegas Castillo Viejo. se encuentra en el primer 20 de de San José de vinos.
Estructura gustativa del Vieja Parcela Reserva de La Familia Tannat de la Bodegas Castillo Viejo
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Vieja Parcela Reserva de La Familia Tannat de Bodegas Castillo Viejo de la región de San José es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Maridaje con Vieja Parcela Reserva de La Familia Tannat.
Maridajes que funcionan perfectamente con Vieja Parcela Reserva de La Familia Tannat
Maridajes originales con Vieja Parcela Reserva de La Familia Tannat
El Vieja Parcela Reserva de La Familia Tannat de Bodegas Castillo Viejo coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de boles de picolat (albóndigas catalanas), cuscús real (cordero, pollo, merguez) o pato asado en el horno.
Detalles e información técnica sobre la Bodegas Castillo Viejo
Descubra la variedad de uva: Tannat
El tannat es una variedad de uva tinta del Béarn que pertenece a la familia de las cotoïdes. Presente en varios viñedos de Francia, ocupa cerca de 3.000 ha. Sus hojas son rojizas con manchas de color bronce. Sus racimos son de tamaño normal o más grandes. Sus bayas son de piel fina y redondeada. Su follaje tiene un aspecto moreno. Esta variedad debe ser podada a largo plazo porque es vigorosa. Le gustan los suelos arenosos y con grava. El tannat suele estar expuesto a la chicharrita y a los ácaros. También es ligeramente susceptible a la podredumbre gris. Cuenta con 11 clones aprobados, entre ellos el 474, el 717 y el 794. Una vez madura, esta variedad de uva produce vinos ácidos, afrutados, tánicos y con cuerpo. Surgen varios aromas, sobre todo de tabaco, canela y madera exótica. El tannat rara vez se utiliza solo. Se combina con iron-servadou para obtener un sabor más afrutado o con cabernet sauvignon para ser más redondo.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Vieja Parcela Reserva de La Familia Tannat de Bodegas Castillo Viejo son 2013, 2015, 2014, 2011
Información sobre el Bodegas Castillo Viejo
La Bodegas Castillo Viejo es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 78 de vinos a la venta en la de San José para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de San José
San José, en el suroeste de Uruguay, es uno de los 19 departamentos administrativos del país. Situada inmediatamente al oeste de la capital uruguaya, Montevideo, se beneficia de las ventajas climáticas de su posición en la orilla norte del estuario del Río de la Plata. A 113 km al oeste, en la cima de este vasto estuario, se encuentra la confluencia de los ríos Paraná y Uruguay, y justo al sur está Buenos Aires, la capital de Argentina. Los viñedos de San José producen vinos blancos a partir de diversas variedades de uva internacionales, como la Pinot Blanc (aunque algunas autoridades han sugerido que estas vides pueden ser en realidad Chenin Blanc), la Sauvignon Blanc y la Chardonnay.
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