La Bodega Donnas es una de las áreas a seguir en la Vallée d'Aoste.. Ofrece 14 de vinos a la venta en la región de Valle d'Aosta para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Donnas van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de pimientos rellenos de carne y especias, cuscús de cordero tradicional (de argelia) o confit de cerdo asado.
En nariz el vino rojo de la Bodega Donnas. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de especias, bayas rojas o frutas negras. En la boca el vino rojo de la Bodega Donnas. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
El Valle de Aosta es la región más pequeña y menos poblada de Italia, sólo una octava parte del tamaño del vecino Piamonte. Abarca una zona montañosa en el extremo noroeste de Italia, donde las fronteras del país se encuentran con las de Francia y Suiza.
A pesar de las reducidas dimensiones y el bajo perfil de la región, se produce una amplia gama de vinos tintos y blancos a partir de una selección de variedades de uva autóctonas e introducidas. El más importante es el Picotendro, la forma local de Nebbiolo.
Aosta está claramente influenciada por sus vecinos. El francés es la segunda lengua oficial, y las variedades de uva francesas son tan comunes como las italianas. Chardonnay y Gamay crecen junto a Nebbiolo y Dolcetto.
Además de las variedades más conocidas, el Instituto Regional de Agricultura ha elaborado una lista con una selección de variedades regionales autóctonas.
Los vinos blanco de Bodega Donnas van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o queso fuerte como recetas de pasta en una olla con farfalle de pollo cremoso, olla de pescado o gratinado comtois.
En la boca el vino blanco de la Bodega Donnas. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Probablemente del Piamonte italiano. También se encuentra en Argentina. Hemos observado que esta variedad tiene un gran parecido con la nebbiolo, que también procede del Piamonte italiano. Según los análisis genéticos publicados en Suiza, Freisa es descendiente de Viognier y hermanastra de Rèze.
Los vinos rosado de Bodega Donnas van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de cuscús sin cuscusera, tagine de cordero con miel y cebolla o chuletas de ternera gratinadas.
En nariz el vino rosado de la Bodega Donnas. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas.
Persistencia en boca de un vino medida en caudalies.
Los vinos efervescente de Bodega Donnas van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de delicioso bourguignon, albóndigas de cordero a la menta o bocconcini (rollos de ternera con jamón y comté).
Una variedad de uva muy antigua que se cultiva en el Piamonte italiano. Es muy similar a la Freisa, que también es originaria de la misma región italiana. Entre las diversas selecciones masales elaboradas en Italia, encontramos la lampia, el michet y el rosado. Se encuentra en Italia, Austria, Bulgaria, Chipre, Grecia, México, Estados Unidos (California), Australia, etc. En Francia es prácticamente desconocida, quizás porque es una variedad delicada y exigente con, entre otras cosas, un ciclo fenológico bastante largo, pero está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino, lista A1.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Valle d'Aosta? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Donnas.
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Persistencia en boca de un vino medida en caudalies.
