El Château de Chorey de Chorey-lès-Beaune de Côte de Beaune

La Château de Chorey es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 21 de vinos a la venta en la región de Chorey-lès-Beaune para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
Buscas los mejores vinos de Château de Chorey en Chorey-lès-Beaune de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Château de Chorey. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Château de Chorey con descripciones técnicas y enológicas.
Los vinos rojo de Château de Chorey van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de carne con curry panang (curry rojo), buey bourguignon con cookéo o conejo salvaje a la sidra.
En nariz el vino rojo de la Château de Chorey. suele revelar tipos de aromas de cuero, maleza o arbolado y a veces también aromas de cereza, maduro o fermentado (levadura). En la boca el vino rojo de la Château de Chorey. es un poderoso con una agradable frescura.
La región vinícola de Chorey-lès-Beaune. se encuentra en la región de Côte de Beaune de Borgoña de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Michel Gay & Fils y Domaine Tollot-Beaut. producen principalmente vinos rojo y blanco.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Chorey-lès-Beaune son Pinot noir, Chardonnay y Cabernet franc, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Chorey-lès-Beaune suele revelar tipos de aromas de piña, floral o fruta oscura y a veces también aromas de tiza, evolución (envejecimiento) o maleza. En la boca de Chorey-lès-Beaune es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 158 de fincas y châteaux en la de Chorey-lès-Beaune, que producen 214 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Chorey-lès-Beaune van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego.
Los vinos blanco de Château de Chorey van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, pescados grasos o marisco como recetas de gratinado de coquilletes con jamón, espaguetis con salmón o quenelles de lucio con salsa de gambas.
En nariz el vino blanco de la Château de Chorey. suele revelar tipos de aromas de mineral, maleza. En la boca el vino blanco de la Château de Chorey. es un poderoso potente con una agradable frescura.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Los vinos efervescente de Château de Chorey van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés como recetas de quenelles en salsa nantua, el pollo con arroz de la madre michèle o pinchos de aperitivo edam/basilic/albaricoque seco.
Esta técnica era muy popular a finales de los años 80 en Sauternes, pero ahora lo es menos. Las uvas se congelan antes del prensado, y el agua transformada en hielo permanece en el orujo, sólo el azúcar se escapa. Al igual que con los concentradores, el "crio" también puede aumentar el mal sabor y el verdor.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Chorey-lès-Beaune? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Château de Chorey.
La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.
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