Bodega CoopLa Donjannaz
Vino blanco
En la boca este vino blanco es un poderoso con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con aves de corral, pescado magro o queso suave.
Estructura gustativa del La Donjannaz de la Bodega Coop
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el La Donjannaz de Bodega Coop de la región de Vaud es un poderoso con una agradable frescura.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el La Donjannaz de Bodega Coop de la región de Vaud suele revelar tipos de aromas de cítricos, mineral o pera y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura).
Maridaje con La Donjannaz.
Maridajes que funcionan perfectamente con La Donjannaz
Maridajes originales con La Donjannaz
El La Donjannaz de Bodega Coop coincide con generalmente bastante bien con los platos de aves de corral, pescado magro o queso suave como recetas de fajitas de pollo, cordero en salsa de okra o pizza con jamón y tocino.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Coop
Descubra la variedad de uva: Chasselas
Blancos ligeros y vivos, de paladar tierno y baja acidez, con aromas discretos de avellana fresca, flores blancas, miel ligera, manzana y notas minerales marcadas por el terroir ("vino camaleón" de los suelos suizos). Elaborado en blancos secos a menudo ligeramente espumosos. Estrella absoluta del cantón de Vaud (Dézaley, Calamin, Lavaux Grand Cru) y el Valais (Fendant). También en Pouilly-sur-Loire y el Jura alemán. Excelente uva de mesa.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de La Donjannaz de Bodega Coop son 2015, 2008, 2018, 2012 y 2017.
Información sobre el Bodega Coop
La Bodega Coop es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 85 de vinos a la venta en la de Saint-Saphorin para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Saint-Saphorin
Histórica AOC suiza del Lavaux (Vaud, UNESCO 2007) en terrazas vertiginosas sobre el Léman: Chasselas exclusivo firma en blanco rey — perfil firma seco y pleno, mineral y elegante con aromas florales y frutales delicados (frutos de hueso, cítricos), toque discreto de vainilla y flores de heno, boca amplia y aterciopelada a efervescencia sutil, estructura amplia firma y toques caramelizados, expresión de terruño suprema. Triple sol (suelo/lago/cielo), muros de piedra seca.
La región vinícola de Vaud
Referencia mundial del Chasselas (~60% del viñedo). Blancos minerales y delicados con notas típicas de manzana verde, cítricos, flores blancas, almendra fresca y toque salino, baja acidez y boca sedosa. Máxima expresión en Lavaux (UNESCO 2007) sobre terrazas del lago Lemán. También La Côte, Chablais y el icónico Dézaley.
La palabra del vino: Ventilación
La aireación es el proceso de decantación del vino para oxigenarlo y favorecer así la expresión de la gama aromática y la armonía de los sabores.
