La Bodega Coral Reef es una de las áreas a seguir en la Western Cape.. Ofrece 8 de vinos a la venta en la región de Western Cape para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Coral Reef van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o aves de corral como recetas de carbonadas tradicionales flamencas, el tagine de cordero de mathieu o auténtico tagine de pollo tagine de oliva y limón confitado con aceite de argán.
En nariz el vino rojo de la Bodega Coral Reef. suele revelar tipos de aromas de arbolado, frutas negras o bayas rojas. En la boca el vino rojo de la Bodega Coral Reef. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Cuna del vino sudafricano. Chenin Blanc emblemático (Steen, 20%) en blancos amplios y frescos con notas de membrillo, manzana amarilla, miel y flor de acacia, del seco vivo al dulce. Sauvignon Blanc cortante y yodado (Walker Bay, Constantia), Chardonnay equilibrado. Tintos: Pinotage emblemático con aromas torrefactos (café, ciruela, humo), Cabernet Sauvignon firme, Syrah especiada.
Pinot Noir fino en la costa. Clima mediterráneo refrescado por el Cape Doctor, ~80% de la producción del país.
Los vinos suave de Bodega Coral Reef van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de goulash polaco, pechuga de cordero con cebolla y salsa de tomate o confit de cerdo asado.
En nariz el vino suave de la Bodega Coral Reef. suele revelar tipos de aromas de frutas negras. En la boca el vino suave de la Bodega Coral Reef. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Tintos intensamente coloreados y estructurados, de robe tinturada y taninos firmes, con aromas típicos de mora, ciruela negra, café tostado, cacao, plátano y notas ahumadas características. Elaborado en tintos potentes de guarda y en cuvées más accesibles y afrutadas, a veces en rosados. Firma absoluta de Sudáfrica (Stellenbosch, Swartland, Paarl). Cruce pinot noir × cinsault creado en 1925 por Abraham Perold en la Universidad de Stellenbosch.
Los vinos blanco de Bodega Coral Reef van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o queso de cabra como recetas de cataplana con marisco, quiche con bacon y queso gruyère o quiche de puerros, queso de cabra y bacon.
En la boca el vino blanco de la Bodega Coral Reef. es un poderoso con una agradable frescura.
Acción mecánica que consiste en prensar la uva (antes de la fermentación para los blancos) o el orujo empapado en vino (después de la fermentación para los tintos).
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Tintos redondos y carnosos, de textura aterciopelada, con aromas de ciruela madura, cereza negra, cacao y notas trufadas con el envejecimiento. Taninos suaves, alcohol generoso, final goloso. Pilar del Libournais (Pomerol con Pétrus, Saint-Émilion con Cheval Blanc y Ausone) y sello de los Super Toscanos y Washington State. Cruce Cabernet Franc × Magdeleine Noire, la variedad tinta más plantada de Francia.
