La Bodega Schloss Vaux es una de las áreas a seguir en la Rheingau.. Ofrece 23 de vinos a la venta en la región de Rheingau para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos efervescente de Bodega Schloss Vaux van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de orloff de ternera asado con setas, pulled pork (cerdo desmenuzado estadounidense) o bourguignon de jabalí.
En nariz el vino efervescente de la Bodega Schloss Vaux. suele revelar tipos de aromas de arbolado, bayas rojas o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura).
El Rheingau es una de las regiones vinícolas más importantes de las 13 Anbaugebiete de Alemania. Sin embargo, no es ni mucho menos la más grande; con 3. 076 hectáreas de viñedo registradas en 2012, su producción es aproximadamente una décima parte de la de las regiones del Palatinado y Renania. Situada a orillas del Rin, a 20 minutos en coche al oeste de Fráncfort, el sufijo -gau indica que en su día fue un condado del Imperio franco.
El vino clásico del Rheingau es un Riesling seco, con alta acidez y aromas de cítricos y mineralidad ahumada, típicamente más "masculino" que su homólogo del Mosela. Sin embargo, cabe destacar que la región también produce algunos de los mejores Rieslings dulces botritizados de Alemania, con sabores tan exóticos como el puré de albaricoque, la miel y la mandarina caramelizada. El dulce Spätburgunder (Pinot Noir), que se produjo ampliamente en Assmannshausen hasta finales del siglo XX, se ha convertido en algo atípico, pero sigue siendo una parte fascinante de la historia del vino de la región. Después de fluir hacia el norte durante 280 kilómetros, el Rin gira bruscamente hacia el oeste durante 25 kilómetros entre Wiesbaden y Rudesheim.
Es aquí, en la orilla norte del río, que mira hacia el sur, donde se encuentra el 90% de los viñedos del Rheingau.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Rheingau? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Schloss Vaux.
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