El Domaine Brobecker de Alsacia

Domaine Brobecker
La finca ofrece 22 diferentes vinos.
3.9
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Sus vinos tienen una calificación media de 3.9.
Está clasificada en el top 2759 de dominios de Alsacia.
Se encuentra en Alsacia
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La Domaine Brobecker es una de las áreas a seguir en la Alsace.. Ofrece 22 de vinos a la venta en la región de Alsacia para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.

El mejor de los vinos de la Domaine Brobecker

Buscas los mejores vinos de Domaine Brobecker en Alsacia de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Domaine Brobecker. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Domaine Brobecker con descripciones técnicas y enológicas.

Los grandes vinos efervescente de Domaine Brobecker

Maridaje con un vino efervescente de Domaine Brobecker.

Los vinos efervescente de Domaine Brobecker van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés como recetas de wok de coles puntiagudas con gambas y hierba limón al estilo bo bun, arroz senegalés o ¡palmeras para el aperitivo!.

Descubrir la región vinícola de Alsacia

Alsacia, situada en el extremo noreste de Francia, se distingue de otras regiones vinícolas francesas por sus fuertes influencias franco-germánicas. Estas influencias son el resultado de un vaivén entre la soberanía alemana y la francesa durante los últimos siglos. Son evidentes no sólo en la arquitectura y la cultura de Alsacia, sino también en los vinos. Los vinos de Alsacia se producen en tres denominaciones principales: Alsacia y Alsace Grand Cru para los vinos blancos tranquilos (dulces y secos), y Crémant d'Alsace para los vinos espumosos.

Casi todos los vinos producidos en esta región se incluyen en una de estas tres denominaciones. Los vinos Grand Cru de Alsacia se producen a partir de uno de los 51 viñedos privilegiados repartidos por toda la región. Alsacia es la única región vinícola francesa que produce cantidades importantes de Riesling y Gewurztraminer. Estas dos variedades de uva se asocian más a los vinos alemanes y son un recuerdo de la historia de Alsacia.

Los grandes vinos blanco de Domaine Brobecker

Maridaje con un vino blanco de Domaine Brobecker.

Los vinos blanco de Domaine Brobecker van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de coles de bruselas con bacon en cazuela, arroz con atún y tomate o cuscús del mar.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Domaine Brobecker

En la boca el vino blanco de la Domaine Brobecker. es un poderoso .

Las mejores añadas en vinos Domaine Brobecker blanco

  • 2015con una puntuación media de 4.00/5.
  • 2016con una puntuación media de 3.90/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Domaine Brobecker blanco

  • Gewürztraminer
  • Riesling
  • Pinot Gris
  • Muscatel
  • Muscat Blanc
  • Pinot Blanc

Descubra la variedad de uva: Pinot gris

La pinot gris es una variedad de uva gris que ha mutado a partir de la pinot noir. Tiene su origen en Borgoña, donde se llama pinot-beurot en referencia al color de las túnicas grises que llevan los monjes de la región. Establecida en Alsacia desde el siglo XVII, la pinot gris se llamó tokay hasta 2007. La pinot gris es una variedad de uva noble y se utiliza principalmente en los crus de Alsacia. Se compone de racimos de pequeñas bayas que varían en color desde el rosa hasta el gris azulado. Se adapta especialmente bien al clima continental, ya que es resistente al frío en invierno y a las heladas de primavera. A esta variedad también le gustan los suelos calcáreos secos con mucho sol en verano. El Pinot Gris se adapta bien a la vendimia tardía o a la selección de uvas nobles, según el año y la concentración de azúcares en las bayas. Los vinos Pinot Gris se distinguen por su complejidad aromática de frutas blancas, setas, miel, vainilla, canela, etc. y su gran finura. En el Valle del Loira, la pinot gris se utiliza en las denominaciones Coteaux-d'Ancenis. Produce vinos secos o dulces con aromas de pera y melocotón.

Los grandes vinos rojo de Domaine Brobecker

Maridaje con un vino rojo de Domaine Brobecker.

Los vinos rojo de Domaine Brobecker van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, juego o aves de corral como recetas de ternera asada a la sidra, pechuga de pato en costra o cuscús tradicional tunecino.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Domaine Brobecker rojo

  • Pinot Noir

La palabra del vino: Pigeage

Una operación de pisado vertical para empujar el sombrero de orujo en el vino, lo que favorece la extracción. El pigeage puede realizarse mecánicamente con gatos que se sumergen en la cuba. Tradicionalmente, son los hombres los que bajan a las cubas y empujan el tapón pisoteándolo.

Los grandes vinos rosado de Domaine Brobecker

Maridaje con un vino rosado de Domaine Brobecker.

Los vinos rosado de Domaine Brobecker van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de ballotina de pavo, conejo a la sidra con setas o garbure landaise.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Domaine Brobecker rosado

  • Pinot Noir

Descubra la variedad de uva: Pinot blanc

La Pinot Blanc es una variedad de uva originaria de Borgoña, mutada a partir de la Pinot Gris. Hoy en día, se encuentra en Alsacia, donde se llama klevner cuando se mezcla con auxerrois. El clima continental, con inviernos fríos y veranos calurosos, es especialmente adecuado para el pinot blanc. Es resistente a las heladas en invierno y en verano sus raíces extraen los minerales que necesita del suelo cálido. Sus racimos están formados por pequeñas bayas de hollejos gruesos y pulpa fundente que producen vinos afrutados y especiados con un equilibrio de acidez y alcohol.El pinot blanc también se utiliza para los crémants y los vinos espumosos. El Pinot Blanc también se utiliza para la elaboración de Crémant y vinos espumosos. Se cultiva mucho en Italia, donde ocupa casi 7.000 hectáreas, y también está presente en Alemania, Austria, Canadá y Sudáfrica.

Los grandes vinos suave de Domaine Brobecker

Maridaje con un vino suave de Domaine Brobecker.

Los vinos suave de Domaine Brobecker van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso fuerte como recetas de marmite dieppoise, calamares a la armoricana o ensalada de salchichas de mi madrina.

Las mejores añadas en vinos Domaine Brobecker suave

  • 2015con una puntuación media de 3.50/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Domaine Brobecker suave

  • Pinot Gris
  • Gewürztraminer
  • Riesling

La palabra del vino: Paille (vino de)

Vino dulce obtenido por pasificación tras la recolección de racimos de uva colocados en bastidores o colgados en locales bien ventilados.

Descubra otras bodegas y viticultores alrededor de Domaine Brobecker

¿Está planeando una ruta del vino en la de Alsacia? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Domaine Brobecker.

Descubra la variedad de uva: Pinot noir

La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.

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La palabra del vino: Pigeage

Una operación de pisado vertical para empujar el sombrero de orujo en el vino, lo que favorece la extracción. El pigeage puede realizarse mecánicamente con gatos que se sumergen en la cuba. Tradicionalmente, son los hombres los que bajan a las cubas y empujan el tapón pisoteándolo.

Descubra las demás regiones y la denominación de Alsacia.