El Domaine des Jeanne de Coteaux Bourguignons de Borgoña
La Domaine des Jeanne es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 8 de vinos a la venta en la región de Coteaux Bourguignons para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rosado de Domaine des Jeanne van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, queso fuerte o cerdo como recetas de hojas de otoño, crumble de salmón o gyros de cerdo.
En nariz el vino rosado de la Domaine des Jeanne. suele revelar tipos de aromas de pesca, fruta (de árboles frutales). En la boca el vino rosado de la Domaine des Jeanne. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Coteaux Bourguignons es una denominación de origen cuyos vinos se producen en los viñedos de Borgoña, en el este de Francia y más concretamente en las regiones vinícolas de Chablis, Côte de nuits, Côte de Beaune, Côte chalonnaise y Mâcon. Los Coteaux Bourguignons también pueden existir bajo las siguientes denominaciones: "Coteaux Bourguignons", "Bourgogne grand ordinaire" o "Bourgogne ordinaire". Su viñedo se beneficia de un clima templado-oceánico y semicontinental y de un terruño de suelo arcilloso-calcáreo. El Coteaux Bourguignons tiene la etiqueta francesa AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), así como la etiqueta europea AOP (Appellation d'Origine Protégée).
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Los vinos blanco de Domaine des Jeanne van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, juego o pescados grasos como recetas de kig ha farz (guiso bretón), conejo a la sidra y ciruelas pasas o ensalada de pasta con surimi.
La Counoise es una variedad de uva negra de origen español. Se cultiva mucho en el sur de Francia. Es muy similar al aubun, con el que se confunde a menudo, y tiene un brote blanco algodonoso. A diferencia del aubun, las hojas de esta variedad no tienen dientes en el seno peciolar. Son gruesas y grandes. Los racimos son de tamaño medio pero las bayas son grandes. Es aconsejable hacer una poda corta para que sea productiva. Madura en la segunda mitad del año, pero la producción depende de la cosecha. Esta variedad de uva aprecia los terrenos de ladera, que son pedregosos y cálidos. Teme la podredumbre gris pero no es susceptible al oidio y al mildiu. Counoise tiene dos clones aprobados, el 508 y el 725. El vino obtenido de Counoise no es muy colorido. Es fino y afrutado. Sus aromas se diversifican con notas de fruta, flores y especias.
Los vinos efervescente de Domaine des Jeanne van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno o queso fuerte como recetas de hojas de otoño o queso cromesquis.
Un vino que no es claro debido a la presencia de suspensiones coloidales que impiden el paso de la luz.
Los vinos rojo de Domaine des Jeanne van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de ternera braseada en guinness, ratón de cordero con higos y uvas o steak tartar.
La Roussane es una variedad de uva blanca, plantada en una superficie de más de 700 hectáreas. Originaria de Montélimar, se encuentra también en Saboya, Languedoc y Rosellón, y crece muy bien en suelos calizos, pobres y pedregosos. Prefiere la poda corta. El Roussane también se llama fromenteau, barbin o bergeron. Las hojas jóvenes están burbujeadas con un fino plumón. Cuando maduran, se vuelven más gruesas. Florece en junio y madura a mediados de septiembre. El vino producido a partir de Roussane puro es de extraordinaria calidad. Tiene un delicado aroma que recuerda al café, la madreselva, el iris y la peonía. El sabor de este vino mejora con la edad. Forma parte de la mezcla de las denominaciones Vin-de-Savoie, Côtes-du-Vallée du Rhône o Châteauneuf-du-Pape.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Coteaux Bourguignons? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Domaine des Jeanne.
La Viognier blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Valle del Ródano). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Viognier blanco se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Ródano, Borgoña, Jura, Champaña, Saboya y Bugey, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Beaujolais.
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Un vino que no es claro debido a la presencia de suspensiones coloidales que impiden el paso de la luz.