El Domaine Henri Gouges de Nuits-Saint-Georges de Borgoña
La Domaine Henri Gouges es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 14 de vinos a la venta en la región de Nuits-Saint-Georges para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Domaine Henri Gouges van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de cazuela de solomillo de cerdo que se deshace en la boca, blanqueta de ternera en escabeche o muslos de pato con patatas confitadas.
En nariz el vino rojo de la Domaine Henri Gouges. suele revelar tipos de aromas de cereza, planta o grosella negra y a veces también aromas de chocolate, trufa o setas. En la boca el vino rojo de la Domaine Henri Gouges. es un poderoso con una agradable frescura.
Nuits-Saint-Georges es una ciudad del este de Borgoña que da nombre a la Côte de Nuits, la mitad norte del viñedo de la Côte d'Or. Es conocida por sus vinos tintos relativamente potentes y complejos elaborados con la uva Pinot Noir. Esto representa el 97% de la producción, con una pequeña cantidad de vino blanco elaborado con Chardonnay. En términos de superficie, con 320 hectáreas de viñedos de village y premier cru, Nuits-Saint-Georges es el segundo municipio más grande de los 26 de la Côte d'Or, sólo un poco más pequeño que Beaune.
También hay unas 315 hectáreas de viñedos dentro de sus límites que producen vinos regionales. Además de las tierras situadas inmediatamente al norte y al sur de la ciudad, la denominación incluye también los viñedos de su vecino, Premeaux Prissey, donde se encuentra una cuarta parte de los premiers crus climáticos. Hay 41 climas premier cru en la denominación; los vinos elaborados con sus uvas, que se ajustan a las normas más estrictas de la denominación Nuits-Saint-Georges, pueden reclamar el título de Nuits-Saint-Georges Premier Cru. Aunque la ciudad no tiene vinos Grand Cru, sus numerosos Premier Crus están clasificados entre los mejores de la región.
Los vinos blanco de Domaine Henri Gouges van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, pescados grasos o marisco como recetas de espaguetis con salsa de tomate a la antigua, salmón a la parrilla al estilo de quebec o baeckeoffe con pescado.
En nariz el vino blanco de la Domaine Henri Gouges. suele revelar tipos de aromas de crema, arbolado o avellanas y a veces también aromas de frutas de hueso, albaricoque o vainilla. En la boca el vino blanco de la Domaine Henri Gouges. es un poderoso potente con una agradable frescura.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Nuits-Saint-Georges? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Domaine Henri Gouges.
La Pinot Blanc es una variedad de uva originaria de Borgoña, mutada a partir de la Pinot Gris. Hoy en día, se encuentra en Alsacia, donde se llama klevner cuando se mezcla con auxerrois. El clima continental, con inviernos fríos y veranos calurosos, es especialmente adecuado para el pinot blanc. Es resistente a las heladas en invierno y en verano sus raíces extraen los minerales que necesita del suelo cálido. Sus racimos están formados por pequeñas bayas de hollejos gruesos y pulpa fundente que producen vinos afrutados y especiados con un equilibrio de acidez y alcohol.El pinot blanc también se utiliza para los crémants y los vinos espumosos. El Pinot Blanc también se utiliza para la elaboración de Crémant y vinos espumosos. Se cultiva mucho en Italia, donde ocupa casi 7.000 hectáreas, y también está presente en Alemania, Austria, Canadá y Sudáfrica.
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