Bodega Due RagazzeGranato Riserva
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Este vino suele ir bien con carne de vacuno, juego o cordero.
Estructura gustativa del Granato Riserva de la Bodega Due Ragazze
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Granato Riserva de Bodega Due Ragazze de la región de Californie es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Maridaje con Granato Riserva.
Maridajes que funcionan perfectamente con Granato Riserva
Maridajes originales con Granato Riserva
El Granato Riserva de Bodega Due Ragazze coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de riñón de vacuno, cordero marinado en vino blanco o pierna de conejo en papel de aluminio en la barbacoa.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Due Ragazze
Descubra la variedad de uva: Fel
Blancos secos simples y frescos de uva gris, de color rosado pálido con piel cobriza, boca suave con acidez moderada y aromas poco demostrativos de cítricos y flores blancas. Perfil rústico discreto. Conservado en algunas colecciones ampelográficas, el Fel es una variedad antigua de valor patrimonial cuya difusión comercial ha desaparecido casi por completo. Variedad gris rara y poco documentada.
Información sobre el Bodega Due Ragazze
La Bodega Due Ragazze es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 5 de vinos a la venta en la de El Dorado County para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de El Dorado County
AVA de las Sierra Foothills de California (AVA 1983, 1. 500-2. 500 ft): Zinfandel firma rey tinto — perfil bright y corpulento estilo claret único con mora intensa, cereza negra, especias y toque pimentado, acidez viva preservada por la altitud y la fuerte amplitud térmica. Barbera, Cabernet Sauvignon, Petite Sirah, Syrah, Grenache y Viognier ródanos en complemento.
La región vinícola de Californie
Tintos potentes y soleados: Cabernet denso de Napa (grosella negra, chocolate, tabaco, taninos amplios), Zinfandel especiado de las Sierra Foothills, Pinot Noir sedoso y de frutos rojos en la costa fresca (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulento y mantecoso, fruta amarilla y vainilla. Clima variado, del interior cálido a la costa refrescada por el Pacífico. 80% de la producción de EE.
La palabra del vino: Rendimiento
Cantidad de uva cosechada por hectárea. En la AOC, el rendimiento medio se limita a propuesta del sindicato de la denominación, validado por el Inao. El uso de material vegetal de alto rendimiento (especialmente clones) y un mejor control de las enfermedades de la vid han aumentado los rendimientos. Esto no deja de tener consecuencias en la calidad de los vinos (dilución) y en el estado del mercado (demasiado vino). No hay que simplificar demasiado: los bajos rendimientos no son sinónimo de calidad, y es a menudo en los años con cosechas generosas cuando encontramos las mejores añadas (1982 y 1986 en Burdeos, 1996 en Champagne, 1990 y 2005 en Borgoña...).
