Bodega Fattoria dei BarbiVin Santo
Vino suave
Este vino es una mezcla de 5varietales que son los Cabernet franc, el Cabernet-Sauvignon, el Malbec, el Sangiovese y el Merlot.
Este vino suele ir bien con cerdo, aves de corral o carne de vacuno.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Vin Santo de Bodega Fattoria dei Barbi de la región de Toscane suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o especias.
Maridaje con Vin Santo.
Maridajes que funcionan perfectamente con Vin Santo
Maridajes originales con Vin Santo
El Vin Santo de Bodega Fattoria dei Barbi coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de filete americano (tartar de ternera al estilo belga), pierna de cordero con patatas al horno o pesca a mosca en ardéchoise.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Fattoria dei Barbi
Descubra la variedad de uva: Cabernet franc
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Vin Santo de Bodega Fattoria dei Barbi son 2006, 2011, 2010, 2009 y 2007.
Información sobre el Bodega Fattoria dei Barbi
La Bodega Fattoria dei Barbi es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 21 de vinos a la venta en la de Toscane para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Toscane
La Toscana es una de las regiones vinícolas más famosas y prolíficas de Europa. Es más conocida por sus vinos tintos secos elaborados con uvas Sangiovese, que dominan la producción. Entre ellos están el Chianti, el Brunello di Montalcino y el Vino Nobile di Montepulciano. El Vin Santo de la región también es muy apreciado, al igual que los vinos de postre passito, aunque se producen en cantidades relativamente pequeñas.
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