El Domaine Fougeray de Beauclair de Borgoña de Mâconnais

Domaine Fougeray de Beauclair
La finca ofrece 50 diferentes vinos.
3.9
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Sus vinos tienen una calificación media de 3.9.
Está clasificada en el top 466 de dominios de Mâconnais.
Se encuentra en Borgoña en la región de Mâconnais

La Domaine Fougeray de Beauclair es una de las áreas a seguir en la Bourgogne.. Ofrece 50 de vinos a la venta en la región de Borgoña para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.

El mejor de los vinos de la Domaine Fougeray de Beauclair

Buscas los mejores vinos de Domaine Fougeray de Beauclair en Borgoña de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Domaine Fougeray de Beauclair. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Domaine Fougeray de Beauclair con descripciones técnicas y enológicas.

Los grandes vinos rojo de Domaine Fougeray de Beauclair

Maridaje con un vino rojo de Domaine Fougeray de Beauclair.

Los vinos rojo de Domaine Fougeray de Beauclair van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de goulash de carne, potjevleesch o cuello de pato o ganso relleno.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Domaine Fougeray de Beauclair

En nariz el vino rojo de la Domaine Fougeray de Beauclair. suele revelar tipos de aromas de cereza, bayas rojas o bayas rojas y a veces también aromas de maduro, fresas o mineral. En la boca el vino rojo de la Domaine Fougeray de Beauclair. es un poderoso con una agradable frescura.

Las mejores añadas en vinos Domaine Fougeray de Beauclair rojo

  • 1999con una puntuación media de 4.70/5.
  • 1993con una puntuación media de 4.50/5.
  • 2002con una puntuación media de 4.40/5.
  • 1997con una puntuación media de 4.30/5.
  • 2007con una puntuación media de 4.18/5.
  • 2009con una puntuación media de 4.08/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Domaine Fougeray de Beauclair rojo

  • Pinot Noir
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Shiraz/Syrah

Descubrir la región vinícola de Borgoña

Borgoña es el título de la denominación regional de la región vinícola de Borgoña, en el este de Francia ("Bourgogne" es el nombre francés de Borgoña). Borgoña cuenta con un complejo y completo sistema de denominaciones de origen; contando los títulos de Premier Cru y Grand Cru, la región cuenta con más de 700 títulos de denominación para sus vinos. Así, los vinos de Borgoña proceden a menudo de un viñedo (o de varios viñedos distintos) sin un título de denominación específico para la región, el pueblo o incluso el viñedo. Un vino estándar de Borgoña puede elaborarse con uvas cultivadas en uno o varios de los 300 municipios de Borgoña.

A diferencia de las denominaciones de origen de los pueblos de Borgoña, que se especializan en vinos tintos o blancos o en una combinación de ambos, Borgoña abarca vinos tintos, blancos y rosados, e incluso espumosos, como en el caso del Crémant de Bourgogne y el Bourgogne Mousseux. Cada denominación de Borgoña puede ir seguida del color del vino (blanco, tinto o rosado), según el caso, y si no está ya implícito en la propia denominación. La Borgoña roja se produce casi exclusivamente con uvas Pinot Noir y se distingue de la Borgoña blanca, que se produce con uvas blancas (principalmente Chardonnay). Una diferencia clave entre los vinos de Borgoña y los producidos bajo las denominaciones Village, Premier Cru y Grand Cru es que la variedad de uva utilizada en el vino puede indicarse en la etiqueta.

Los grandes vinos blanco de Domaine Fougeray de Beauclair

Maridaje con un vino blanco de Domaine Fougeray de Beauclair.

Los vinos blanco de Domaine Fougeray de Beauclair van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, pescados grasos o marisco como recetas de risotto de pollo y setas, sublime salmón (salmón relleno) o camarones con crema y fettuccine.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Domaine Fougeray de Beauclair

En nariz el vino blanco de la Domaine Fougeray de Beauclair. suele revelar tipos de aromas de maleza, arbolado o fruta (de árboles frutales). En la boca el vino blanco de la Domaine Fougeray de Beauclair. es un poderoso potente con una agradable frescura.

Las mejores añadas en vinos Domaine Fougeray de Beauclair blanco

  • 2011con una puntuación media de 4.10/5.
  • 2015con una puntuación media de 4.00/5.
  • 2013con una puntuación media de 3.95/5.
  • 2017con una puntuación media de 3.94/5.
  • 2016con una puntuación media de 3.79/5.
  • 2014con una puntuación media de 3.64/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Domaine Fougeray de Beauclair blanco

  • Chardonnay
  • Aligoté
  • Pinot Blanc
  • Pinot Gris

Descubra la variedad de uva: Aligoté

La aligoté es una antigua variedad de uva borgoñona (recibe diferentes nombres según la región en la que se cultiva: griset blanc en Beaune, giboudot blanc en el Chalonnais o troyen blanc en el Aube), utilizada principalmente en la producción de Bourgogne-Aligoté, Bouzeron y Crémant-de-Bourgogne.La aligoté es una variedad de uva blanca de grano medio, bastante productiva, que da vinos blancos claros, ácidos, frescos y ligeros. Una anécdota suele decir que fue un miembro del clero llamado Kir quien le dio sus cartas de nobleza al añadirlo a la crema de cassis para preparar un aperitivo.Producido en más de 1.600 hectáreas en Borgoña, el aligoté también se ha exportado. También se cultiva en Europa del Este (Ucrania, Rumanía), California, Canadá y Chile, lo que supone más de 20.000 hectáreas en todo el mundo.

Los grandes vinos efervescente de Domaine Fougeray de Beauclair

Maridaje con un vino efervescente de Domaine Fougeray de Beauclair.

Los vinos efervescente de Domaine Fougeray de Beauclair van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés como recetas de mejillones normandos a la sidra, keftas tajine con huevos o patatas fritas de parmesano.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Domaine Fougeray de Beauclair efervescente

  • Pinot Noir
  • Chardonnay

La palabra del vino: Tanin

Un compuesto natural contenido en la piel de la uva, la semilla o la parte leñosa del racimo, el escobajo. La maceración de los vinos tintos permite la extracción de los taninos, que dan la textura, la solidez y también la suavidad cuando los taninos están "maduros". El enólogo busca sobre todo extraer los taninos de la piel, los más maduros y nobles. Los taninos de la semilla o del tallo, que son más "verdes", sobre todo en los años medios, dan al vino dureza y astringencia. Los vinos de Burdeos (basados en el Cabernet y el Merlot) están llenos de taninos, los de Borgoña mucho menos, y el Pinot Noir contiene pocos.

Los grandes vinos rosado de Domaine Fougeray de Beauclair

Maridaje con un vino rosado de Domaine Fougeray de Beauclair.

Los vinos rosado de Domaine Fougeray de Beauclair van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de caserones al estilo rural, col blanca con tocino o hojas de col rellenas.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Domaine Fougeray de Beauclair rosado

  • Pinot Noir

Descubra la variedad de uva: Pinot gris

La pinot gris es una variedad de uva gris que ha mutado a partir de la pinot noir. Tiene su origen en Borgoña, donde se llama pinot-beurot en referencia al color de las túnicas grises que llevan los monjes de la región. Establecida en Alsacia desde el siglo XVII, la pinot gris se llamó tokay hasta 2007. La pinot gris es una variedad de uva noble y se utiliza principalmente en los crus de Alsacia. Se compone de racimos de pequeñas bayas que varían en color desde el rosa hasta el gris azulado. Se adapta especialmente bien al clima continental, ya que es resistente al frío en invierno y a las heladas de primavera. A esta variedad también le gustan los suelos calcáreos secos con mucho sol en verano. El Pinot Gris se adapta bien a la vendimia tardía o a la selección de uvas nobles, según el año y la concentración de azúcares en las bayas. Los vinos Pinot Gris se distinguen por su complejidad aromática de frutas blancas, setas, miel, vainilla, canela, etc. y su gran finura. En el Valle del Loira, la pinot gris se utiliza en las denominaciones Coteaux-d'Ancenis. Produce vinos secos o dulces con aromas de pera y melocotón.

Descubra otras bodegas y viticultores alrededor de Domaine Fougeray de Beauclair

¿Está planeando una ruta del vino en la de Borgoña? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Domaine Fougeray de Beauclair.

Descubra la variedad de uva: Merlot

El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.

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La palabra del vino: Tanin

Un compuesto natural contenido en la piel de la uva, la semilla o la parte leñosa del racimo, el escobajo. La maceración de los vinos tintos permite la extracción de los taninos, que dan la textura, la solidez y también la suavidad cuando los taninos están "maduros". El enólogo busca sobre todo extraer los taninos de la piel, los más maduros y nobles. Los taninos de la semilla o del tallo, que son más "verdes", sobre todo en los años medios, dan al vino dureza y astringencia. Los vinos de Burdeos (basados en el Cabernet y el Merlot) están llenos de taninos, los de Borgoña mucho menos, y el Pinot Noir contiene pocos.

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