Bodega Aime RoquesanteCuvée Sélectionnée Rosé
Vino rosado
En la boca este vino rosado es un poderoso con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con cerdo, plato vegetariano o aves de corral.
Estructura gustativa del Cuvée Sélectionnée Rosé de la Bodega Aime Roquesante
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Cuvée Sélectionnée Rosé de Bodega Aime Roquesante de la región de Provenza es un poderoso con una agradable frescura.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Cuvée Sélectionnée Rosé de Bodega Aime Roquesante de la región de Provenza suele revelar tipos de aromas de pomelo, manzanas o pesca y a veces también aromas de fresas, pera o maleza.
Maridaje con Cuvée Sélectionnée Rosé.
Maridajes que funcionan perfectamente con Cuvée Sélectionnée Rosé
Maridajes originales con Cuvée Sélectionnée Rosé
El Cuvée Sélectionnée Rosé de Bodega Aime Roquesante coincide con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o plato vegetariano como recetas de rulés de cerdo con nata y champiñones, camarones en salsa picante de cathylou o quiche de calabacín y queso de cabra.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Aime Roquesante
Descubra la variedad de uva: Mondeuse blanche
La Alta Saboya cuenta con una de las variedades de uva más antiguas plantadas en sus viñedos, la mondeuse blanche. Se encuentra en toda la Saboya y el Ain, aunque su cultivo no está muy desarrollado. Apenas 5 hectáreas de viñedos están plantadas con esta variedad. Se conoce con otros nombres, como savouette, dongine, couilleri o aigre blanc. La Mondeuse blanche se reconoce por el aspecto velloso de sus brotes jóvenes con hojas muy bronceadas, que recuerdan a las telas de araña. El limbo de la hoja tiende a perder su aspecto bronceado a medida que envejece, mientras que los 5 lóbulos están claramente definidos. La Mondeuse blanche produce racimos que dan un vino con buena acidez y una larga vida útil, que puede conservarse hasta treinta años. Tienen un aspecto compacto, cilíndrico y alado. Las bayas, jugosas, dulces y crujientes, maduran en la segunda parte de la temporada. La piel, de color amarillo dorado o verde, es bastante resistente y cubre un fruto ovoide o esférico de tamaño medio.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Cuvée Sélectionnée Rosé de Bodega Aime Roquesante son 2016, 2017, 2018
Información sobre el Bodega Aime Roquesante
La Bodega Aime Roquesante es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 12 de vinos a la venta en la de Côtes de Provence para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Côtes de Provence
La AOC Côtes de Provence es la mayor denominación de la región vinícola de Provenza, en el sureste de Francia. Abarca unas 20. 000 hectáreas de viñedos, que producen la gran mayoría del vino rosado de la Provenza. Esta denominación incluye la mayor parte de los viñedos del departamento de Var -esencialmente la mitad oriental de la región vinícola de Provenza-, a excepción de 2.
La región vinícola de Provenza
La Provenza es una región vinícola situada en el extremo sureste de Francia, conocida por la calidad (y cantidad) de sus vinos rosados y por su clima cálido y suave. La modernización que se está produciendo en muchas de las regiones vitivinícolas tradicionales del sur de Francia aún no se ha producido en la misma medida en la Provenza, pero hay claros signos de cambio. Las variedades de uva de la región, en particular, han sido objeto de escrutinio en las últimas décadas. Las variedades tradicionales, como la cariñena, la barbaroux (Barbarossa de Cerdeña) y la calitor, están siendo sustituidas por otras más comerciales, como la garnacha, la syrah e incluso la cabernet sauvignon.
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