La Bodega Giefing es una de las áreas a seguir en la Burgenland.. Ofrece 38 de vinos a la venta en la región de Burgenland para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Giefing van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o aves de corral como recetas de miroton de ternera, pollo tailandés al coco con setas negras o base de tarta salada y varios rellenos.
En nariz el vino rojo de la Bodega Giefing. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, frutas negras o arbolado. En la boca el vino rojo de la Bodega Giefing. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Burgenland es una extensa región vinícola situada en la frontera oriental de Austria. A pesar de la imagen del país como productor de algunos de los mejores vinos blancos del mundo, Austria también alberga una próspera cultura del vino tinto: Burgenland, con sus veranos soleados y continentales, es la principal región de vinos tintos del país, con vinos elaborados principalmente con las uvas Blaufränkisch y Zweigelt. Los vinos dulces y embotellados son también una especialidad de la región, especialmente en el Terroir que rodea el lago Neusiedlersee. La región ocupa una estrecha franja de tierra que se extiende desde el Danubio hasta Steiermark en el sur.
En su lado oriental se encuentra la frontera con Hungría y en el occidental las estribaciones más orientales de los Alpes. Aparte de Steiermark, Burgenland es una de las regiones vinícolas más meridionales de Austria y, topográficamente, está más cerca de Hungría que del resto de Austria. Burgenland cuenta con cuatro denominaciones DAC: de norte a sur, Neusiedlersee, Leithaberg, Mittelburgenland y Eisenberg. En cada una de estas zonas, los vinos que no se ajustan a la clasificación especial se etiquetan con la denominación Burgenland.
Los vinos efervescente de Bodega Giefing van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de guiso tradicional de ternera, paupiettes con salsa de tomate o chuletas de cordero marinadas con hierbas.
El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
Los vinos blanco de Bodega Giefing van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de calabacines redondos rellenos, risotto de salmón fresco o quiche de queso de tarta mágica.
En nariz el vino blanco de la Bodega Giefing. suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura). En la boca el vino blanco de la Bodega Giefing. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Se dice de un vino pesado, pastoso y carente de delicadeza.
Los vinos rosado de Bodega Giefing van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de tanjia, cordero en leche de coco o pechuga de pollo con curry y champiñones.
La Furmint es una variedad de uva húngara muy antigua. Llegó a Francia en el siglo XIX. Los racimos de Furmint son de tamaño medio. Son compactos y cilíndricos. Las bayas también son de tamaño medio. Son de forma elíptica corta o redondeada. Su gruesa piel cambia de blanco verdoso a rojizo una vez que el fruto está maduro. Esta variedad es conocida en todo el mundo por formar parte de la composición de la cosecha húngara de Tokaj. Es robusta, rica en alcohol y acidez y necesita un suelo ligero y un clima cálido y seco para ser fértil. También necesita una poda corta y su brotación tendrá lugar 7 días después de la Chasselas. En cuanto a su madurez, es del segundo periodo tardío. Esta variedad de uva teme la podredumbre gris y la erinosis. Cuando se vinifica en seco, la Furmint produce un vino blanco muy perfumado, fino y muy alcohólico.
Los vinos suave de Bodega Giefing van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de tortilla de patatas y bacon, canelones con salmón y espinacas o quiche ligera de atún y tomate (sin nata).
Champán con entre 12 y 20 gramos de azúcar (ver licor de dosificación).
¿Está planeando una ruta del vino en la de Burgenland? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Giefing.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
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Se dice de un vino pesado, pastoso y carente de delicadeza.
