El Bodega Insólito de Alentejano
La Bodega Insólito es una de las áreas a seguir en la Alentejano.. Ofrece 5 de vinos a la venta en la región de Alentejano para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Insólito van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de rape con tallarines de verduras, corazón de cordero frito a la sartén o escalope cordon bleu.
En nariz el vino rojo de la Bodega Insólito. suele revelar tipos de aromas de roble, maleza o frutas negras y a veces también aromas de bayas rojas, especias o fruta (de árboles frutales). En la boca el vino rojo de la Bodega Insólito. es un poderoso potente.
El Alentejo es una región vinícola muy conocida y respetada en el este de Portugal. Esta región calurosa y seca ocupa un tercio del país y es conocida por sus vinos tintos, los mejores de los cuales se venden bajo la etiqueta DOC (Denominación de Origen Controlada) del Alentejo. El vino del Alentejo suele elaborarse con Aragonez (Tempranillo), Castelao, Trincadeira o una mezcla rica, madura y con mermelada de los tres. La variedad blanca elegida es Antao Vaz, que produce un buen nivel de acidez y sabores de frutas tropicales.
Aunque es conocido por la diversidad de sus variedades de uva (navegar por los numerosos nombres y sinónimos es un reto), el Alentejo se ha apresurado a adoptar variedades mundialmente populares como la Syrah y la Cabernet Sauvignon. Uno de los aspectos más notables de la viticultura moderna del Alentejo es su capacidad para crear un estilo de vino claramente alentejano a partir de variedades de uva típicamente francesas. La región debe su nombre a su posición al sur del río Tajo, que atraviesa Portugal y desemboca en el océano cerca de Lisboa. El Alentejo ocupa aproximadamente un tercio de Portugal, y sólo la región del Algarve lo separa de la costa sur.
Los vinos blanco de Bodega Insólito van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, cerdo o marisco como recetas de espaguetis a la napolitana, muslo de pollo con tocino o grupos de mejillones.
En nariz el vino blanco de la Bodega Insólito. suele revelar tipos de aromas de maleza, arbolado o cítricos. En la boca el vino blanco de la Bodega Insólito. es un poderoso potente.
Seguramente portugués, que no debe confundirse con la Touriga Franca, también del mismo origen. En Portugal, donde se cultiva ampliamente, se utiliza para producir, entre otras cosas, el famoso oporto rojo. También se encuentra en Uzbekistán, Australia, Sudáfrica, Chipre, España, etc... muy poco conocida en Francia, aunque figura en el Catálogo Oficial de vides A1.
Los vinos rosado de Bodega Insólito van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno o queso fuerte como recetas de beef strogonoff o fondue de 4 quesos.
En el Champagne y en los vinos espumosos de método tradicional, los azúcares y la levadura disueltos en el vino se añaden al vino en el momento del embotellado (tiraje). Estos componentes provocarán la segunda fermentación en la botella, dando lugar a la formación de burbujas de dióxido de carbono.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Alentejano? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Insólito.
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