La Bodega Adega do Passo es una de las áreas a seguir en la Alentejano.. Ofrece 7 de vinos a la venta en la región de Alentejano para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Adega do Passo van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, cerdo o marisco como recetas de espaguetis con tinta de calamar (italia), gyros de cerdo o cola de langosta a la armoricana.
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El Alentejo es una región vinícola muy conocida y respetada en el este de Portugal. Esta región calurosa y seca ocupa un tercio del país y es conocida por sus vinos tintos, los mejores de los cuales se venden bajo la etiqueta DOC (Denominación de Origen Controlada) del Alentejo. El vino del Alentejo suele elaborarse con Aragonez (Tempranillo), Castelao, Trincadeira o una mezcla rica, madura y con mermelada de los tres. La variedad blanca elegida es Antao Vaz, que produce un buen nivel de acidez y sabores de frutas tropicales.
Aunque es conocido por la diversidad de sus variedades de uva (navegar por los numerosos nombres y sinónimos es un reto), el Alentejo se ha apresurado a adoptar variedades mundialmente populares como la Syrah y la Cabernet Sauvignon. Uno de los aspectos más notables de la viticultura moderna del Alentejo es su capacidad para crear un estilo de vino claramente alentejano a partir de variedades de uva típicamente francesas. La región debe su nombre a su posición al sur del río Tajo, que atraviesa Portugal y desemboca en el océano cerca de Lisboa. El Alentejo ocupa aproximadamente un tercio de Portugal, y sólo la región del Algarve lo separa de la costa sur.
Los vinos rojo de Bodega Adega do Passo van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de pinchos de carne tailandesa, rizo de cordero o escargots à la bordelaise.
En nariz el vino rojo de la Bodega Adega do Passo. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, frutas negras. En la boca el vino rojo de la Bodega Adega do Passo. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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Vino rico y concentrado, con taninos ajustados y un cuerpo consistente.
