El Bodega Jaillance de Châtillon-en-Diois de Côtes du Rhône
La Bodega Jaillance es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 65 de vinos a la venta en la región de Châtillon-en-Diois para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
Buscas los mejores vinos de Bodega Jaillance en Châtillon-en-Diois de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Bodega Jaillance. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Bodega Jaillance con descripciones técnicas y enológicas.
Los vinos rojo de Bodega Jaillance van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de codornices rellenas, jamón con fondue de puerros o pastel de vino alsaciano.
La región vinícola de Châtillon-en-Diois. se encuentra en la región de Clairette de Die de Côtes du Rhône de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon y Domaine Côté Cairn. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Châtillon-en-Diois son Gamay noir, Aligoté y Chardonnay, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En la boca de Châtillon-en-Diois es un poderoso . Actualmente contamos con 7 de fincas y châteaux en la de Châtillon-en-Diois, que producen 26 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Châtillon-en-Diois van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante.
Los vinos efervescente de Bodega Jaillance van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de tarta de calabaza y bacon, lubina a la parrilla con pastis e hinojo o quiche con puerros y salmón fresco de flo.
En nariz el vino efervescente de la Bodega Jaillance. suele revelar tipos de aromas de cítricos, melón o miel y a veces también aromas de frutas tropicales, crema o brioche. En la boca el vino efervescente de la Bodega Jaillance. es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
La aligoté es una antigua variedad de uva borgoñona (recibe diferentes nombres según la región en la que se cultiva: griset blanc en Beaune, giboudot blanc en el Chalonnais o troyen blanc en el Aube), utilizada principalmente en la producción de Bourgogne-Aligoté, Bouzeron y Crémant-de-Bourgogne.La aligoté es una variedad de uva blanca de grano medio, bastante productiva, que da vinos blancos claros, ácidos, frescos y ligeros. Una anécdota suele decir que fue un miembro del clero llamado Kir quien le dio sus cartas de nobleza al añadirlo a la crema de cassis para preparar un aperitivo.Producido en más de 1.600 hectáreas en Borgoña, el aligoté también se ha exportado. También se cultiva en Europa del Este (Ucrania, Rumanía), California, Canadá y Chile, lo que supone más de 20.000 hectáreas en todo el mundo.
Los vinos blanco de Bodega Jaillance van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de cerdo asado con leche, canelones de salmón o quiche de atún, pimiento y tomate.
Fase del ciclo vegetativo de la vid que tiene lugar en verano, normalmente en agosto, cuando las uvas cambian de color de verde a rojo (para los tintos) o amarillo (para los blancos). Esta etapa anuncia el comienzo de la maduración.
Los vinos rosado de Bodega Jaillance van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de pastel de carne y cabra, pilaf uzbeko o rape con curry.
La Malbec, una variedad de uva tinta de alto rendimiento, produce vinos tánicos y coloridos. Se produce en diferentes regiones vinícolas y cambia de nombre según la variedad de uva. Llamado Auxerrois en Cahors, Malbec en Burdeos, también se conoce como Côt. El Malbec también tiene mucho éxito en Argentina. El país se ha convertido en el primer productor mundial de Malbec y ofrece vinos de gran potencial.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Châtillon-en-Diois? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Jaillance.
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