¿Busca un buen vino de Châtillon-en-Diois de Côtes du Rhône entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Châtillon-en-Diois. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Châtillon-en-Diois con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Châtillon-en-Diois van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de romazava (madagascar), kapama de cordero (plato tradicional bosnio) o cáscaras de pasta.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Châtillon-en-Diois? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Châtillon-en-Diois.
La región vinícola de Châtillon-en-Diois. se encuentra en la región de Clairette de Die de Côtes du Rhône de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine Raymond Fabre - Didier Cornillon y Domaine Côté Cairn. producen principalmente vinos rojo, blanco y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Châtillon-en-Diois son Gamay noir, Aligoté y Chardonnay, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En la boca de Châtillon-en-Diois es un poderoso . Actualmente contamos con 7 de fincas y châteaux en la de Châtillon-en-Diois, que producen 26 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Châtillon-en-Diois van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante.
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Los vinos blanco de la región de Châtillon-en-Diois van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aves de corral como recetas de pastasciutta (córcega), quiche de queso de tarta mágica o cuscús de pollo y merguez.
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La aligoté es una antigua variedad de uva borgoñona (recibe diferentes nombres según la región en la que se cultiva: griset blanc en Beaune, giboudot blanc en el Chalonnais o troyen blanc en el Aube), utilizada principalmente en la producción de Bourgogne-Aligoté, Bouzeron y Crémant-de-Bourgogne.La aligoté es una variedad de uva blanca de grano medio, bastante productiva, que da vinos blancos claros, ácidos, frescos y ligeros. Una anécdota suele decir que fue un miembro del clero llamado Kir quien le dio sus cartas de nobleza al añadirlo a la crema de cassis para preparar un aperitivo.Producido en más de 1.600 hectáreas en Borgoña, el aligoté también se ha exportado. También se cultiva en Europa del Este (Ucrania, Rumanía), California, Canadá y Chile, lo que supone más de 20.000 hectáreas en todo el mundo.
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Los vinos efervescente de la región de Châtillon-en-Diois van bien con generalmente bastante bien con los platos de comida picante o postre dulce como recetas de el filete de lobo rápido de silvia o magdalenas sencillas.
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Producto de la fermentación acética del vino.
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Los vinos rosado de la región de Châtillon-en-Diois van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno como recetas de pasta boloñesa.
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La Clairette rosada es una variedad de uva originaria de Francia (Provenza). Produce una variedad de uva que se utiliza para hacer vino. Sin embargo, ¡también se puede encontrar en nuestras mesas! Tenga en cuenta que esta variedad también puede utilizarse para la elaboración de eaux de vie. Esta variedad se caracteriza por tener racimos de tamaño medio a grande y uvas de tamaño medio. La Clairette rosada se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, valle del Ródano, Provenza y Córcega, Languedoc y Rosellón, valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais, Armagnac.
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