Bodega J.M. BoillotPommard
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o ternera.
El Pommard de la Bodega J.M. Boillot. se encuentra en el primer 20 de de Pommard de vinos.
Estructura gustativa del Pommard de la Bodega J.M. Boillot
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Pommard de Bodega J.M. Boillot de la región de Borgoña es un poderoso con una agradable frescura.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Pommard de Bodega J.M. Boillot de la región de Borgoña suele revelar tipos de aromas de fresas, cuero o setas y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura).
Maridaje con Pommard.
Maridajes que funcionan perfectamente con Pommard
Maridajes originales con Pommard
El Pommard de Bodega J.M. Boillot coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de pot au feu de ternera (al estilo de la abuela), paleta de ternera con crema y estragón o pastel de vino alsaciano.
Detalles e información técnica sobre la Bodega J.M. Boillot
Descubra la variedad de uva: Pinot noir
Tintos elegantes, de color ligero y taninos sedosos, con aromas de fresa, cereza y frambuesa, evolucionando a sotobosque, setas y especias con el envejecimiento. Acidez fresca, final delicado. Estrella de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilar del Champagne (Blanc de Noirs) y sello de Oregon, Central Otago y Sonoma Coast. Variedad borgoñona de maduración temprana, una de las más grandes del mundo.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Pommard de Bodega J.M. Boillot son 2016, 2009, 2018, 2017 y 2015.
Información sobre el Bodega J.M. Boillot
La Bodega J.M. Boillot es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 61 de vinos a la venta en la de Pommard para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Pommard
Bastión robusto de la Côte de Beaune: Pinot Noir firma como tinto rey exclusivo — rojo profundo con reflejos malva, franco y potente con notas de mora, arándano, grosella, cereza concentrada y ciruela madura, evolucionando a cuero, pimienta y chocolate con la guarda, taninos firmes y estructura densa. Más potente y tánico que sus vecinos (Volnay, Beaune), requiere unos años de bodega. AOC Village (1936) entre Beaune y Volnay, arcillocalizas ricas, 28 Premiers Crus (Rugiens, Épenots).
La región vinícola de Borgoña
Referencia absoluta de los grandes vinos de terruño: Chardonnay opulento y mineral en blancos (Chablis cincelado, Meursault mantecoso, Montrachet majestuoso), Pinot Noir fino y sedoso en tintos (Gevrey con cuerpo, Pommard estructurado, Volnay delicado). Tintos de guarda excepcionales con notas complejas - frutos rojos, sotobosque, mantequilla, avellana. Algunos Aligoté vivos y Gamay ligeros (Mâconnais). 29.
La palabra del vino: Secado
Se dice de un vino tinto desgastado que carece de carne y volumen.
