La Domaine Gruss es una de las áreas a seguir en la Alsace.. Ofrece 46 de vinos a la venta en la región de Alsacia para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
Buscas los mejores vinos de Domaine Gruss en Alsacia de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Domaine Gruss. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Domaine Gruss con descripciones técnicas y enológicas.
Los vinos efervescente de Domaine Gruss van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés como recetas de mejillones con pollo, masa de panqueques o semillas de calabaza tostadas.
En nariz el vino efervescente de la Domaine Gruss. suele revelar tipos de aromas de manzanas, pera o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de cítricos. En la boca el vino efervescente de la Domaine Gruss. es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
Alsacia, situada en el extremo noreste de Francia, se distingue de otras regiones vinícolas francesas por sus fuertes influencias franco-germánicas. Estas influencias son el resultado de un vaivén entre la soberanía alemana y la francesa durante los últimos siglos. Son evidentes no sólo en la arquitectura y la cultura de Alsacia, sino también en los vinos. Los vinos de Alsacia se producen en tres denominaciones principales: Alsacia y Alsace Grand Cru para los vinos blancos tranquilos (dulces y secos), y Crémant d'Alsace para los vinos espumosos.
Casi todos los vinos producidos en esta región se incluyen en una de estas tres denominaciones. Los vinos Grand Cru de Alsacia se producen a partir de uno de los 51 viñedos privilegiados repartidos por toda la región. Alsacia es la única región vinícola francesa que produce cantidades importantes de Riesling y Gewurztraminer. Estas dos variedades de uva se asocian más a los vinos alemanes y son un recuerdo de la historia de Alsacia.
Los vinos blanco de Domaine Gruss van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso fuerte como recetas de quiche con puerros y salmón fresco de flo, camarones con sal y pimienta o ensalada de pollo sencilla (restos de pollo).
En nariz el vino blanco de la Domaine Gruss. suele revelar tipos de aromas de piña, cítricos o manzanas y a veces también aromas de mineral, cítricos o fermentado (levadura). En la boca el vino blanco de la Domaine Gruss. es un poderoso potente.
El Muscat Ottonel tiene el carácter de una variedad de uva con un linaje lejano. Se obtuvo por primera vez en 1839 y se sigue plantando en casi 2.000 hectáreas de viñedos de todo el mundo. Tiene un buen vigor y promete rendimientos satisfactorios de unos 6 kilos por cepa. Los racimos, más bien sueltos, son bastante grandes y dan bayas con un fuerte carácter. Un sabor agradablemente almizclado y mucho jugo caracterizan la pulpa, protegida por una piel media. La piel negra y azulada contribuye a la excepcional belleza de los viñedos en la época de la cosecha. El tamaño de las bayas elipsoidales es otro argumento a favor del Muscat Ottonel, que también se conoce como Muscat Ottone o Muscadet Ottonel, y promete vinos aromáticos y dulces bien equilibrados. La resina, el tostado, la miel y las flores silvestres se expresan en los vinos elaborados con esta variedad. Si el follaje, que se vuelve amarillo en otoño, es uno de sus encantos, recuerde proteger los frutos de la podredumbre gris y del coulure.
Los vinos rojo de Domaine Gruss van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, juego o aves de corral como recetas de blanqueta de ternera en escabeche, pechuga o filete de pato asado con albaricoques secos o delantal de zapador.
En nariz el vino rojo de la Domaine Gruss. suele revelar tipos de aromas de roble, fresas o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de maleza, arbolado o bayas rojas. En la boca el vino rojo de la Domaine Gruss. es un poderoso con una agradable frescura.
Un hongo también conocido como podredumbre noble, que se desarrolla durante la fase de sobremaduración y es un aliado de los grandes vinos blancos dulces, al concentrar el jugo de las bayas. Requiere la humedad de las nieblas matinales y los hermosos días de sol, da mostos muy ricos en azúcar y aporta a los vinos el famoso sabor "tostado".
Los vinos suave de Domaine Gruss van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de jamón con fondue de puerros, pondu congoleño o pollo en salsa.
La Auxerrois es una variedad de uva blanca originaria de Lorena, que también se encuentra en Alsacia y en el Valle del Loira, donde despegó en 1950. Su nombre proviene de los viveros de Auxerre donde se refugió durante la Segunda Guerra Mundial. A menudo llamada pinot auxerrois, forma parte de las variedades de uva de las AOC Mosela, Alsacia y Côtes-de-Toul. El Auxerrois no debe confundirse con el côt o el malbec, que son variedades de uva tinta de la región de Cahors y que pueden llevar el mismo nombre. Los racimos de Auxerrois son de tamaño medio con bayas pequeñas. Se trata de una variedad semi-tardía cuyos brotes sólo salen cuando las temperaturas son muy superiores a los 10°C. Los vinos de Auxerrois tienen finura y acidez y sutiles aromas de frutas exóticas, frutas y flores blancas. En Francia, representa 1.600 hectáreas de producción y algunas pequeñas parcelas de Auxerrois también están presentes en Luxemburgo, Alemania, Canadá y Sudáfrica (2.300 hectáreas en total).
¿Está planeando una ruta del vino en la de Alsacia? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Domaine Gruss.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
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