El Domaine Joseph Roty de Gevrey-Chambertin de Côte de Nuits
La Domaine Joseph Roty es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 29 de vinos a la venta en la región de Gevrey-Chambertin para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Domaine Joseph Roty van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de hamburguesa a la barbacoa, osso-bucco con sabores asiáticos, al estilo funambulista o parmentier de pato confitado.
En nariz el vino rojo de la Domaine Joseph Roty. suele revelar tipos de aromas de cereza, trufa o fruta desecada y a veces también aromas de bayas rojas, violette o crema. En la boca el vino rojo de la Domaine Joseph Roty. es un poderoso potente con una agradable frescura.
La región vinícola de Gevrey-Chambertin. se encuentra en la región de Côte de Nuits de Borgoña de Francia. Bodegas y viñedos como Domaine René Bouvier y Domaine Armand Rousseau. producen principalmente vinos rojo.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Gevrey-Chambertin son Pinot noir et Gamay noir, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Gevrey-Chambertin suele revelar tipos de aromas de hierro, café o limón y a veces también aromas de cola, mermelada o cítricos. En la boca de Gevrey-Chambertin es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 473 de fincas y châteaux en la de Gevrey-Chambertin, que producen 756 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Gevrey-Chambertin van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego.
Los vinos blanco de Domaine Joseph Roty van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, pescados grasos o marisco como recetas de pasta "carbonara" a la francesa, dorada al vino blanco o blanqueta de rape y vieiras.
En nariz el vino blanco de la Domaine Joseph Roty. suele revelar tipos de aromas de cereza, roble o tierra y a veces también aromas de fresas, vainilla o evolución (envejecimiento). En la boca el vino blanco de la Domaine Joseph Roty. es un poderoso potente con una agradable frescura.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Los vinos rosado de Domaine Joseph Roty van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de aiguillette de pato con miel, tarta de jamón y queso o aiguilletes de pato.
En nariz el vino rosado de la Domaine Joseph Roty. suele revelar tipos de aromas de pomelo, cítricos o fresas y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado.
En Burdeos, se refiere a los viñedos situados en la orilla derecha de los ríos Gironda y Dordoña, donde predomina la variedad de uva Merlot. Son las denominaciones de Saint-Emilion, Pomerol, Fronsac, etc.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Gevrey-Chambertin? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Domaine Joseph Roty.
La aligoté es una antigua variedad de uva borgoñona (recibe diferentes nombres según la región en la que se cultiva: griset blanc en Beaune, giboudot blanc en el Chalonnais o troyen blanc en el Aube), utilizada principalmente en la producción de Bourgogne-Aligoté, Bouzeron y Crémant-de-Bourgogne.La aligoté es una variedad de uva blanca de grano medio, bastante productiva, que da vinos blancos claros, ácidos, frescos y ligeros. Una anécdota suele decir que fue un miembro del clero llamado Kir quien le dio sus cartas de nobleza al añadirlo a la crema de cassis para preparar un aperitivo.Producido en más de 1.600 hectáreas en Borgoña, el aligoté también se ha exportado. También se cultiva en Europa del Este (Ucrania, Rumanía), California, Canadá y Chile, lo que supone más de 20.000 hectáreas en todo el mundo.
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