El Bodega Ka Tahi de Hawke's Bay de North Island
La Bodega Ka Tahi es una de las áreas a seguir en la Hawke's Bay.. Ofrece 15 de vinos a la venta en la región de Hawke's Bay para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Ka Tahi van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de conejo con ciruelas pasas, salmón gravelax o quiche sin masa.
En nariz el vino blanco de la Bodega Ka Tahi. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), fermentado (levadura) o arbolado y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o maleza. En la boca el vino blanco de la Bodega Ka Tahi. es un poderoso con una agradable frescura.
La región vinícola de Hawke's Bay. se encuentra en la región de North Island de Nueva Zelanda. Actualmente contamos con 274 de fincas y châteaux en la de Hawke's Bay, que producen 1268 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Hawke's Bay van bien juntos generalmente bastante bien con los platos .
Los vinos efervescente de Bodega Ka Tahi van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano como recetas de papillotes de filetes de salmón simples, cordero en salsa de okra o quiche de puerros, queso de cabra y bacon.
La Malbec, una variedad de uva tinta de alto rendimiento, produce vinos tánicos y coloridos. Se produce en diferentes regiones vinícolas y cambia de nombre según la variedad de uva. Llamado Auxerrois en Cahors, Malbec en Burdeos, también se conoce como Côt. El Malbec también tiene mucho éxito en Argentina. El país se ha convertido en el primer productor mundial de Malbec y ofrece vinos de gran potencial.
Los vinos rojo de Bodega Ka Tahi van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, juego o comida picante como recetas de matafanes de saboya, pechuga de pato con higos negros o alubias blancas con tomate (italia).
En nariz el vino rojo de la Bodega Ka Tahi. suele revelar tipos de aromas de especias, frutas negras o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de arbolado, bayas rojas o maleza. En la boca el vino rojo de la Bodega Ka Tahi. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Período durante el cual un vino se mantiene en una bodega donde pasa por diferentes fases de evolución de su gama aromática y de maduración de sus componentes (evolución del color, afinamiento de los taninos, armonización de los diferentes sabores, etc.). El vino evoluciona mejor y con menos rapidez en los envases grandes, mientras que se deteriora prematuramente en las medias botellas.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Hawke's Bay? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Ka Tahi.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
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Período durante el cual un vino se mantiene en una bodega donde pasa por diferentes fases de evolución de su gama aromática y de maduración de sus componentes (evolución del color, afinamiento de los taninos, armonización de los diferentes sabores, etc.). El vino evoluciona mejor y con menos rapidez en los envases grandes, mientras que se deteriora prematuramente en las medias botellas.