El Bodega Kanazawa de Okanagan Valley de British Columbia
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La Bodega Kanazawa es una de las áreas a seguir en la Okanagan Valley.. Ofrece 8 de vinos a la venta en la región de Okanagan Valley para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Kanazawa van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de pastel de pastor (¡de quebec!), el tagine de cordero de mathieu o brocheta de ternera marroquí.
En nariz el vino rojo de la Bodega Kanazawa. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de bayas rojas, frutas negras o especias. En la boca el vino rojo de la Bodega Kanazawa. es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
El valle de Okanagan es una de las seis zonas vitícolas designadas en la provincia canadiense de Columbia Británica. El clima seco de este "desierto de bolsillo" produce unos vinos únicos elaborados con Merlot, Cabernet Sauvignon, Riesling, Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris y Chardonnay. En la actualidad, la plantación de uvas blancas y tintas está prácticamente repartida, siendo el Merlot la variedad más común. El vino de hielo puede producirse en el valle de Okanagan, pero las temperaturas necesarias no son tan constantes como en la costa este, donde los inviernos son mucho más fríos.
La DVA produce más del 80% de la producción de la provincia y es la segunda región vinícola más prolífica de Canadá, por detrás de la Península del Niágara de Ontario. Hay unas 185 bodegas de uva con licencia y 3. 575 hectáreas de viñedos. El largo y estrecho valle de Okanagan se extiende a lo largo de unos 210 kilómetros desde la ciudad norteña de Salmon Arm hasta la frontera con Estados Unidos en el sur.
Gran parte de la viticultura se desarrolla en el centro de la región, a orillas del lago Okanagan, del que la zona toma su nombre.
Los vinos blanco de Bodega Kanazawa van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, juego o pescados grasos como recetas de pasta carbonara, conejo con setas o tagliatelle con salmón fresco.
En nariz el vino blanco de la Bodega Kanazawa. suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), fruta (de árboles frutales) o cítricos y a veces también aromas de floral, frutas tropicales.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Los vinos rosado de Bodega Kanazawa van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de blanqueta de ternera, brócoli gratinado o costillar de cordero a las hierbas.
En nariz el vino rosado de la Bodega Kanazawa. suele revelar tipos de aromas de maleza, cítricos o bayas rojas.
Sinónimo de lágrimas.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Okanagan Valley? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Kanazawa.
El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
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Sinónimo de lágrimas.