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Los vinos blanco de Bodega Kasteler van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso fuerte como recetas de salmón en papel de aluminio en el microondas, brasucade de mejillones de languedoc o croque monsieur con 4 quesos.
Argovia es un cantón y una denominación de origen vitivinícola situada en el centro norte de Suiza, inmediatamente al oeste de Zúrich y al sureste de Basilea. Su frontera septentrional discurre a lo largo del Rin, que la separa de la región meridional alemana de Baden; esta estrecha conexión es evidente en el estilo germánico de muchos vinos de Argovia. Para confundir un poco las cosas, la principal concentración de viñedos en el cantón se encuentra alrededor de la ciudad de Baden, en el este del cantón. Argovia produce principalmente vinos tintos, en línea con la tendencia de otros cantones del norte de la Suiza alemana.
Se producen principalmente con Pinot Noir (conocido aquí por su nombre alemán, Blauburgunder), que representa casi el 85% de los viñedos tintos y el 60% del total del cantón. La segunda variedad de uva tinta más popular es la Garanoir, un cruce entre Gamay y Reichensteiner, seguida del trío aliterado Dornfelder, Dunkelfelder y Diolinoir. Los vinos blancos representan aproximadamente un tercio de la producción, y el Muller-Thurgau suele aparecer junto al Pinot Noir cuando se habla de la región. El Pinot Gris, el Chardonnay, el Sauvignon Blanc y el Kerner se encuentran en todo el cantón.
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La pinot gris es una variedad de uva gris que ha mutado a partir de la pinot noir. Tiene su origen en Borgoña, donde se llama pinot-beurot en referencia al color de las túnicas grises que llevan los monjes de la región. Establecida en Alsacia desde el siglo XVII, la pinot gris se llamó tokay hasta 2007. La pinot gris es una variedad de uva noble y se utiliza principalmente en los crus de Alsacia. Se compone de racimos de pequeñas bayas que varían en color desde el rosa hasta el gris azulado. Se adapta especialmente bien al clima continental, ya que es resistente al frío en invierno y a las heladas de primavera. A esta variedad también le gustan los suelos calcáreos secos con mucho sol en verano. El Pinot Gris se adapta bien a la vendimia tardía o a la selección de uvas nobles, según el año y la concentración de azúcares en las bayas. Los vinos Pinot Gris se distinguen por su complejidad aromática de frutas blancas, setas, miel, vainilla, canela, etc. y su gran finura. En el Valle del Loira, la pinot gris se utiliza en las denominaciones Coteaux-d'Ancenis. Produce vinos secos o dulces con aromas de pera y melocotón.
De vez en cuando tomarse una licencia con los juegos de palabras ilustra muy bien lo que se quiere explicar. Pues nos trasladamos hasta la DO Rueda, aunque, esta historia viene desde Madrigal de la Altas Torres en Ávila. Allí es donde nace la Reina Isabel I de Castilla, más conocida como Isabel La Católica y también más conocida por su apoyo y financiación a Cristóbal Colon y su escapada a las Américas. También nace un proyecto de vida que tiene que ver con otra reina, Isabel I Verdejo, pe ...
El vino, también Los nombres en el mundo del vino se utilizan mal y se hace poco para remediarlo. Los que nos dedicamos al mundo del vino, además de ser prescriptores, tenemos la enorme responsabilidad y obligación de enseñar y culturizar. Así no vamos bien. Vinos y cavas Una de las cosas que más llama la atención es una extraña distinción en cartas o letreros de tiendas que venden vino, porque no puedo llamarlas especializadas, y que anuncian “Vinos y Cavas”. ¿Qué pasa? ¿Que el cava no es vino? ...
Las fiestas con cava, un clásico que siempre hemos de mantener Las fiestas con cava ¡claro! ¿Alguien duda de que para celebrar necesitamos las burbujas? En Wine & Grapes News lo tenemos claro, por eso hoy te recomendamos dos opciones que esperamos que te gusten: Marta Passió Reserva 2018 y Cava Bertha Lounge Brut. Dos cavas con delicioso sabor que a continuación te presentamos. Marta Passió El cava Marta Passió Reserva 2018, DO Cava, es de la bodega Ramon Canals, situada en la población de C ...
Se dice de un vino pesado, pastoso y carente de delicadeza.
