La Bodega Döttingen es una de las áreas a seguir en la Aargau.. Ofrece 17 de vinos a la venta en la región de Aargau para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Döttingen van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de wiener schnitzel o schnitzel vienés, chuletas de cerdo con curry y miel o el garbo.
En la boca el vino rojo de la Bodega Döttingen. es un poderoso con una agradable frescura.
Canton vinicola suizo germanofono del norte, 380 ha sobre suelos calcareos jurasicos. Pinot Noir de firma (Blauburgunder) en estilo borgonon: tintos finos y sedosos con cereza, frambuesa, sotobosque, especias dulces y mineralidad salina, taninos delicados y frescura tensa. Muller-Thurgau segundo como blanco vivo y afrutado (manzana, flores blancas, moscatel ligero). Tambien Chardonnay amplio, Grauburgunder perfumado, Gewurztraminer opulento, Regent tinto.
~600 viticultores activos.
Los vinos blanco de Bodega Döttingen van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso fuerte como recetas de pasta gratinada con salmón ahumado, calamares salteados con perejil o fondue de saboya con tomate.
Tintos elegantes, de color ligero y taninos sedosos, con aromas de fresa, cereza y frambuesa, evolucionando a sotobosque, setas y especias con el envejecimiento. Acidez fresca, final delicado. Estrella de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilar del Champagne (Blanc de Noirs) y sello de Oregon, Central Otago y Sonoma Coast. Variedad borgoñona de maduración temprana, una de las más grandes del mundo.
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Blancos ricos y amplios, de robe dorada, con aromas de pera, membrillo, miel, humo, jengibre y especias. Vinificado en secos estructurados (Alsacia AOC), semisecos y suntuosos dulces tardíos (vendimia tardía, selección de granos nobles). Más ligero y crujiente en Italia como Pinot Grigio (Véneto, Friuli). También en Alemania (Grauburgunder), Hungría (Szürkebarát) y Oregon. Mutación gris del Pinot Noir.
