La Bodega Kondo es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 15 de vinos a la venta en la región de Hokkaido-ken para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Kondo van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Isla más septentrional de Japón (43°N, latitud de Borgoña), región cool-climate en plena ascensión. Pinot Noir firma tallado para el frío: tintos finos y sedosos con cereza ácida, frambuesa, sotobosque, especias dulces y toque mineral, taninos delicados y frescura tensa — comparados con Borgoñas de añadas frescas. Kerner (cruce alemán) en blanco aromático moscatel (cítricos, melocotón, flores). También Chardonnay preciso, Zweigelt suave.
Suelos volcánicos.
Los vinos rojo de Bodega Kondo van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de dafina, estofado de cerdo con tocino y nata o pato a la vainilla (isla de la reunión).
Tintos elegantes, de color ligero y taninos sedosos, con aromas de fresa, cereza y frambuesa, evolucionando a sotobosque, setas y especias con el envejecimiento. Acidez fresca, final delicado. Estrella de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilar del Champagne (Blanc de Noirs) y sello de Oregon, Central Otago y Sonoma Coast. Variedad borgoñona de maduración temprana, una de las más grandes del mundo.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Hokkaido-ken? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Kondo.
Blancos ligeros y aromáticos, de paladar tierno y acidez moderada, con aromas moscateles de flores blancas, manzana, cítricos, melocotón y notas melosas. Elaborado en blancos secos fáciles, semisecos populares y algunas cuvées espumosas. Muy plantado en Alemania (Rheinhessen, Baden), norte de Italia (Alto Adige, Trentino), Austria, Suiza, Hungría y Japón. Cruce riesling × madeleine royale creado en 1882 por Hermann Müller en Geisenheim.
