Bodega La PalazzolaBacca Rossa Passito
Este vino suele ir bien con cerdo, aves de corral o carne de vacuno.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Bacca Rossa Passito de Bodega La Palazzola de la región de Ombrie suele revelar tipos de aromas de fruta desecada.
Maridaje con Bacca Rossa Passito.
Maridajes que funcionan perfectamente con Bacca Rossa Passito
Maridajes originales con Bacca Rossa Passito
El Bacca Rossa Passito de Bodega La Palazzola coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o cerdo como recetas de ternera braseada con zanahorias, ternera asada con aceitunas negras o capellini con prosciutto.
Detalles e información técnica sobre la Bodega La Palazzola
Descubra la variedad de uva: Sangiovese
Originario de Italia, es el famoso Sangiovese de la Toscana que produce los famosos vinos Brunello de Montalcino y Chianti. Esta variedad está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino, lista A1. Según recientes análisis genéticos, es el resultado de un cruce natural entre la casi desconocida Calabrese di Montenuovo (madre) y Ciliegiolo (padre).
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Bacca Rossa Passito de Bodega La Palazzola son 2007, 2006, 2005
Información sobre el Bodega La Palazzola
La Bodega La Palazzola es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 27 de vinos a la venta en la de Ombrie para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Ombrie
Umbría, en el centro de Italia, es una región de exuberantes colinas, pueblos en lo alto de las colinas y ciudades históricas emblemáticas. Los ejemplos de estos últimos son Orvieto y Asís. En el corazón de la península italiana, está rodeada por la Toscana, las Marcas y el Lacio. De hecho, es la única región italiana sin costa ni frontera internacional.
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