La Bodega Les Pervenches es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 14 de vinos a la venta en la región de Quebec para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
Buscas los mejores vinos de Bodega Les Pervenches en Quebec de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Bodega Les Pervenches. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Bodega Les Pervenches con descripciones técnicas y enológicas.
Los vinos blanco de Bodega Les Pervenches van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de blanqueta de pollo, chucrut de mar con vino blanco o quiche ligera de atún y tomate (sin nata).
En nariz el vino blanco de la Bodega Les Pervenches. suele revelar tipos de aromas de pera, maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o cítricos. En la boca el vino blanco de la Bodega Les Pervenches. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Quebec es la mayor provincia de Canadá. Abarca casi 20 grados de latitud entre 44°N y 62°N. Aunque su duro clima continental hace que la viticultura sea extremadamente difícil, la industria del vino es próspera. La viticultura se limita principalmente a la parte más meridional de la provincia, a lo largo de la frontera internacional con Estados Unidos.
Las variedades híbridas resistentes al frío, como Maréchal Foch, Seyval Blanc y Vidal, dominan los viñedos de la región. En concreto, la mayoría de los viñedos de Quebec se encuentran en la zona que rodea a Montreal, a orillas del río San Lorenzo. Hay algunos viñedos cerca de la ciudad de Quebec, a 200 kilómetros al noreste. El valle del río es fértil, pero los inviernos extremadamente largos provocados por el clima continental de Quebec obligan a los viticultores a recurrir a variedades de uva de maduración temprana que puedan soportar las temperaturas extremas.
Los vinos efervescente de Bodega Les Pervenches van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cordero, cerdo o pescados grasos como recetas de epigrama de cordero en salsa picante, coles de bruselas con bacon en cazuela o pescado al vapor con jengibre (china).
En nariz el vino efervescente de la Bodega Les Pervenches. suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), fruta (de árboles frutales) o cítricos.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Los vinos rosado de Bodega Les Pervenches van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cordero, ternera o cerdo como recetas de collar de cordero mediterráneo, chuleta de ternera al romero o alcachofa rellena.
Calificador, a veces equívoco, de diversos olores, que van desde el caramelo hasta la madera quemada.
Los vinos rojo de Bodega Les Pervenches van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cordero, ternera o cerdo como recetas de paleta de cordero marroquí, chuletas de ternera gratinadas o cerdo asado con leche.
En nariz el vino rojo de la Bodega Les Pervenches. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas. En la boca el vino rojo de la Bodega Les Pervenches. es un poderoso con una agradable frescura.
La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Quebec? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Les Pervenches.
La pinot gris es una variedad de uva gris que ha mutado a partir de la pinot noir. Tiene su origen en Borgoña, donde se llama pinot-beurot en referencia al color de las túnicas grises que llevan los monjes de la región. Establecida en Alsacia desde el siglo XVII, la pinot gris se llamó tokay hasta 2007. La pinot gris es una variedad de uva noble y se utiliza principalmente en los crus de Alsacia. Se compone de racimos de pequeñas bayas que varían en color desde el rosa hasta el gris azulado. Se adapta especialmente bien al clima continental, ya que es resistente al frío en invierno y a las heladas de primavera. A esta variedad también le gustan los suelos calcáreos secos con mucho sol en verano. El Pinot Gris se adapta bien a la vendimia tardía o a la selección de uvas nobles, según el año y la concentración de azúcares en las bayas. Los vinos Pinot Gris se distinguen por su complejidad aromática de frutas blancas, setas, miel, vainilla, canela, etc. y su gran finura. En el Valle del Loira, la pinot gris se utiliza en las denominaciones Coteaux-d'Ancenis. Produce vinos secos o dulces con aromas de pera y melocotón.
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Calificador, a veces equívoco, de diversos olores, que van desde el caramelo hasta la madera quemada.
