El Domaine de la Mermière de Genève | Winedexer

La Domaine de la Mermière es una de las áreas a seguir en la Genève.. Ofrece 19 de vinos a la venta en la región de Genève para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Domaine de la Mermière van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de estofado de ternera al vino blanco, ternera asada grand-mère madou o pechuga de pato con vinagre balsámico.
En la boca el vino rojo de la Domaine de la Mermière. es un poderoso potente con una agradable frescura.
3er cantón vinícola suizo, expresión moderna y diversa. Gamay carnoso como tinto típico: afrutado y crujiente con notas de cereza, frambuesa y especias dulces, taninos suaves. Pinot Noir fino (sotobosque, frutos rojos), Gamaret especiado y denso, Garanoir profundo. Blancos: Chasselas histórico (mineral y floral), Chardonnay amplio (pera, brioche), Pinot Blanc redondo.
~1. 400 ha en tres regiones: Mandement (Satigny), Entre Arve et Rhône, Entre Arve et Lac.
Los vinos blanco de Domaine de la Mermière van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de hígado de ternera en vinagre, cerdo asado con salsa fundente o filetes de pato con miel.
Tintos elegantes, de color ligero y taninos sedosos, con aromas de fresa, cereza y frambuesa, evolucionando a sotobosque, setas y especias con el envejecimiento. Acidez fresca, final delicado. Estrella de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilar del Champagne (Blanc de Noirs) y sello de Oregon, Central Otago y Sonoma Coast. Variedad borgoñona de maduración temprana, una de las más grandes del mundo.
Los vinos rosado de Domaine de la Mermière van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o cerdo como recetas de noddles de verduras, chuletas de ternera empanadas o costillas de cerdo caramelizadas.
Fase del ciclo vegetativo de la vid que tiene lugar en verano, normalmente en agosto, cuando las uvas cambian de color de verde a rojo (para los tintos) o amarillo (para los blancos). Esta etapa anuncia el comienzo de la maduración.
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Blancos aromáticos y estructurados, de acidez viva y boca esbelta, con aromas moscateles de melocotón blanco, albaricoque, flores blancas, cítricos y notas próximas al Riesling. Elaborado en secos nerviosos (Trocken), semisecos (Kabinett, Spätlese) y cuvées de altitud minerales. Cultivado en Alemania, en el Alto Adige (Val Venosta) y en Japón. Cruce Trollinger × Riesling creado en 1929 en Weinsberg.