El Bodega Mozaik - Mahrem de Aegean
La Bodega Mozaik - Mahrem es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 8 de vinos a la venta en la región de Aegean para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Mozaik - Mahrem van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, queso fuerte o cordero como recetas de filete de ternera en costra, pastel de remolacha y sésamo negro o chiche kebab à l'armenienne.
En nariz el vino rojo de la Bodega Mozaik - Mahrem. suele revelar tipos de aromas de cuero, evolución (envejecimiento) o maleza y a veces también aromas de arbolado, bayas rojas o frutas negras.
La región vinícola del Egeo está situada en la parte occidental de Turquía, en el extremo de la península de Anatolia, frente al mar Egeo y las islas griegas. Representa más de la mitad de los vinos producidos en el país. El clima es típicamente mediterráneo, con veranos calurosos e inviernos suaves. Los viñedos de la costa suelen estar a unos 150 metros de altitud y tienen las influencias marítimas más pronunciadas.
Los viñedos de la meseta de Anatolia se elevan a unos 900 metros. El clima aquí es bastante similar al del Valle del Ródano. En general, las zonas costeras tienen una temperatura media anual de unos 4°C más alta que las zonas del interior. Aunque en el interior, a mayor altitud, las temperaturas pueden alcanzar los 40°C en verano, pueden bajar hasta los -10°C en invierno.
Los vinos blanco de Bodega Mozaik - Mahrem van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o cerdo como recetas de enchiladas franchouillards, tournedos rossini con salsa de oporto o filete miñón en costra.
En nariz el vino blanco de la Bodega Mozaik - Mahrem. suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), planta o arbolado y a veces también aromas de especias, cítricos.
Originario de Italia, es el famoso Sangiovese de la Toscana que produce los famosos vinos Brunello de Montalcino y Chianti. Esta variedad está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino, lista A1. Según recientes análisis genéticos, es el resultado de un cruce natural entre la casi desconocida Calabrese di Montenuovo (madre) y Ciliegiolo (padre).
¿Está planeando una ruta del vino en la de Aegean? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Mozaik - Mahrem.
El tannat es una variedad de uva tinta del Béarn que pertenece a la familia de las cotoïdes. Presente en varios viñedos de Francia, ocupa cerca de 3.000 ha. Sus hojas son rojizas con manchas de color bronce. Sus racimos son de tamaño normal o más grandes. Sus bayas son de piel fina y redondeada. Su follaje tiene un aspecto moreno. Esta variedad debe ser podada a largo plazo porque es vigorosa. Le gustan los suelos arenosos y con grava. El tannat suele estar expuesto a la chicharrita y a los ácaros. También es ligeramente susceptible a la podredumbre gris. Cuenta con 11 clones aprobados, entre ellos el 474, el 717 y el 794. Una vez madura, esta variedad de uva produce vinos ácidos, afrutados, tánicos y con cuerpo. Surgen varios aromas, sobre todo de tabaco, canela y madera exótica. El tannat rara vez se utiliza solo. Se combina con iron-servadou para obtener un sabor más afrutado o con cabernet sauvignon para ser más redondo.
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