El Bodega Passagem de Douro Superior de Duriense | Winedexer

La Bodega Passagem es una de las mayores bodegas del mundo. Ofrece 12 de vinos a la venta en la región de Douro Superior para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Passagem van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de blanquette de veau express à la cocotte minute, fideos chinos con gambas o ratón de cordero con higos y uvas.
En nariz el vino rojo de la Bodega Passagem. suele revelar tipos de aromas de cereza, roble o humo y a veces también aromas de maduro, arándanos o bayas rojas. En la boca el vino rojo de la Bodega Passagem. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Subregión más oriental del Douro (Portugal), la más cálida y seca (bajo 400 mm/año, suelos de esquisto pobres, amplitud térmica hasta 20 °C, protegida del Marão): Touriga Nacional es la uva tinta emblema — violeta intenso, grosella negra, mora y hierbas de montaña, taninos potentes y longevidad excepcional. Touriga Franca, Tinta Roriz y Tinto Cão aportan estructura. También Vinos de Oporto.
Los vinos natural suave de Bodega Passagem van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno o queso fuerte como recetas de costilla a la parrilla con sal gruesa o hojaldre de pollo.
En nariz el vino natural suave de la Bodega Passagem. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), bayas rojas.
Tintos aromáticos y finos, de trama elegante, con aromas de frambuesa, mora, rosa, lavanda, jara y especias dulces. Taninos suaves y equilibrio sedoso que suaviza los ensamblajes. Compañera indispensable de la Touriga Nacional en los grandes Oporto (Vintage, LBV, Tawny) y en los modernos Douro DOC secos. Variedad portuguesa autóctona, la más plantada en el Douro.
Los vinos blanco de Bodega Passagem van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aperitivo y tentempiés o pescado magro como recetas de langosta bretona asada al horno con mantequilla salada de los hermanos jaguin (los..., ¡palmeras para el aperitivo! o rape al azafrán.
En nariz el vino blanco de la Bodega Passagem. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o especias. En la boca el vino blanco de la Bodega Passagem. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Champán elaborado únicamente con la uva Chardonnay. El término se ha sobreutilizado un poco por el uso intensivo que han hecho de él algunos grandes distribuidores de vinos blancos de mesa (o espumosos) que buscaban promocionar su producto.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Douro Superior? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Passagem.
Blancos secos estructurados y aromáticos, de color pálido dorado, con paladar amplio y acidez preservada, sobre aromas refinados de cítricos (limón, naranja), flores blancas (acacia, azahar), frutas amarillas (pera, melocotón, albaricoque) y notas minerales pizarrosas. Buen potencial de crianza y guarda. Componente esencial de los grandes blancos del Douro DOC y del Oporto blanco. Variedad portuguesa autóctona del Duero y Trás-os-Montes.