Bodega PizziniSangiovese
Vino rojo
Este vino suele ir bien con cerdo, aves de corral o carne de vacuno.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Sangiovese de Bodega Pizzini de la región de Victoria suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de bayas rojas, frutas negras.
Maridaje con Sangiovese.
Maridajes que funcionan perfectamente con Sangiovese
Maridajes originales con Sangiovese
El Sangiovese de Bodega Pizzini coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o cerdo como recetas de las albóndigas de tata simone, pljeskavica (hamburguesa de los balcanes) o quiche sin huevos.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Pizzini
Descubra la variedad de uva: Sangiovese
Tintos firmes y rectos, con acidez precisa y taninos angulosos, con aromas de guinda, ciruela, hierbas secas, cuero, té negro y notas balsámicas. Final típicamente amargo y sabroso. Estrella del Chianti Classico DOCG, Brunello di Montalcino DOCG, Vino Nobile di Montepulciano DOCG y Morellino di Scansano. La variedad más plantada de Italia, descendiente del Ciliegiolo × Calabrese di Montenuovo.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Sangiovese de Bodega Pizzini son 2013, 2009, 2012, 0 y 2017.
Información sobre el Bodega Pizzini
La Bodega Pizzini es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 35 de vinos a la venta en la de King Valley para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de King Valley
Valle australiano de altitud (155-860 m) en el noreste de Victoria: variedades italianas distintivas únicas en Australia - Prosecco espumoso líder nacional (Glera, fresco y afrutado, pera, manzana, flores), Sangiovese elegante (cereza, ciruela, especias), Nebbiolo denso, Barbera vivo y Pinot Grigio fresco. Shiraz y Cabernet como complemento. Chardonnay racial. GI (2008), plantado por la diáspora italiana desde 1980, clima continental fresco de altitud, aluviones del King River.
La región vinícola de Victoria
Diversidad australiana del clima fresco al templado. Yarra Valley y Mornington: Pinot Noir fino y sedoso (cereza, frambuesa, sotobosque), Chardonnay tenso y mineral. Heathcote: Shiraz estructurado con frutos negros, pimienta y chocolate. Rutherglen, capital de los fortificados: opulentos Topaque y Muscat dulces (pasa, caramelo, higo, tostado).
La palabra del vino: Azúcares residuales
Azúcares no transformados en alcohol y presentes de forma natural en el vino. La percepción de los azúcares residuales está condicionada por la acidez del vino. Cuanto más ácido sea el vino, menos dulce parecerá, dada la misma cantidad de azúcar.
