La Bodega Quintay es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 31 de vinos a la venta en la región de Aconcagua para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Quintay van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de jarrete de ternera con setas, cordero marinado en vino blanco o pechuga de pato con frutos rojos.
En nariz el vino rojo de la Bodega Quintay. suele revelar tipos de aromas de humo, maduro o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de maleza, arbolado o bayas rojas. En la boca el vino rojo de la Bodega Quintay. es un poderoso potente con una agradable frescura.
El Valle de Aconcagua es una región vinícola de Chile, situada a 100 kilómetros al norte de la capital, Santiago. Durante mucho tiempo se pensó que este valle cálido y seco no era apto para el cultivo de uvas Cuvee, pero la calidad de los actuales Cabernet Sauvignons, Syrahs y Merlots de la región ha invalidado esta opinión. El Valle de Aconcagua está situado en la parte oriental de la región de Aconcagua, una de las cuatro principales regiones productoras de vino de Chile. Toma su nombre del río homónimo que la atraviesa, que a su vez lleva el nombre del monte Aconcagua, de 6.
960 metros de altura, situado en su extremo oriental. Es la montaña más alta de América y contribuye directamente a los terruños que se encuentran en el valle de abajo. El valle tiene unos 100 km de longitud y se extiende entre las laderas de los Andes al este y el océano Pacífico al oeste. Muchas zonas vitivinícolas están estrechamente vinculadas al río y siguen su curso, ya que trae agua fresca de deshielo (y limo cargado de minerales) desde las cumbres andinas para regar los viñedos.
La altitud de los viñedos de Aconcagua oscila entre los 1. 000 metros sobre el nivel del mar en el este y los 50 metros en las regiones más bajas del oeste.
Los vinos efervescente de Bodega Quintay van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de hamburguesa con blanqueta de ternera, chucrut del mar en cazuela o aiguillette de pato con miel.
La Malbec, una variedad de uva tinta de alto rendimiento, produce vinos tánicos y coloridos. Se produce en diferentes regiones vinícolas y cambia de nombre según la variedad de uva. Llamado Auxerrois en Cahors, Malbec en Burdeos, también se conoce como Côt. El Malbec también tiene mucho éxito en Argentina. El país se ha convertido en el primer productor mundial de Malbec y ofrece vinos de gran potencial.
Los vinos blanco de Bodega Quintay van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de chuletas de cerdo al vapor, pastelitos individuales de sándwich de salmón ahumado y hierbas o quiche de atún, pimiento y tomate.
En nariz el vino blanco de la Bodega Quintay. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o fruta (de árboles frutales). En la boca el vino blanco de la Bodega Quintay. es un poderoso potente.
Dios romano de la vid y el vino, a menudo evocado para calificar todo lo que concierne al mundo del vino, y en particular a su consumo. Su nombre dio lugar al adjetivo bachique, que sugiere la idea de fiesta y convivencia.
Los vinos rosado de Bodega Quintay van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de hamburguesa con blanqueta de ternera, arroz cantonés o conejo en la barbacoa.
En nariz el vino rosado de la Bodega Quintay. suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o bayas rojas.
Originaria de Burdeos, la Sauvignon, o Sauvignon Blanc, tiene fama de ser una de las mejores variedades de uva francesa para el vino blanco. Es una variedad de uva blanca, que no debe confundirse con el Sauvignon Gris y su color amarillo pálido, ni con el Cabernet Sauvignon, que produce vinos tintos. Especialmente famoso gracias a Sancerre, el Sauvignon Blanc se cultiva hasta en Nueva Zelanda, donde produce grandes vinos de excelente reputación.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Aconcagua? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Quintay.
El Carménère es una variedad de uva de origen bordelés. Es el resultado de un cruce entre Cabernet Franc y Gros Cabernet. En Francia sólo ocupa unas diez hectáreas, pero también se cultiva en Chile, Perú, los Andes, California, Italia y Argentina. Las hojas del carmenere son brillantes y revueltas. Las bayas son redondas y de tamaño medio. El Carménère es susceptible de sufrir podredumbre gris, especialmente en otoño húmedo. También puede estar expuesta al riesgo de escorrentía climática, por lo que es importante cultivarla en suelos pobres y en zonas cálidas. El Carménère está asociado a un segundo periodo de maduración medio. Esta variedad sólo tiene un clon aprobado, el 1059. Se puede vinificar con Cabernet Sauvignon y Merlot. Produce un vino rico y muy coloreado, que adquiere carácter cuando se combina con otras variedades de uva.
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