El Bodega Roche de Okanagan Valley de British Columbia
La Bodega Roche es una de las áreas a seguir en la Okanagan Valley.. Ofrece 10 de vinos a la venta en la región de Okanagan Valley para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Roche van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de brócoli gratinado, marinado de salmón crudo con vinagre o quiche con bacon y queso gruyère.
En nariz el vino blanco de la Bodega Roche. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o floral. En la boca el vino blanco de la Bodega Roche. es un poderoso potente.
El valle de Okanagan es una de las seis zonas vitícolas designadas en la provincia canadiense de Columbia Británica. El clima seco de este "desierto de bolsillo" produce unos vinos únicos elaborados con Merlot, Cabernet Sauvignon, Riesling, Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris y Chardonnay. En la actualidad, la plantación de uvas blancas y tintas está prácticamente repartida, siendo el Merlot la variedad más común. El vino de hielo puede producirse en el valle de Okanagan, pero las temperaturas necesarias no son tan constantes como en la costa este, donde los inviernos son mucho más fríos.
La DVA produce más del 80% de la producción de la provincia y es la segunda región vinícola más prolífica de Canadá, por detrás de la Península del Niágara de Ontario. Hay unas 185 bodegas de uva con licencia y 3. 575 hectáreas de viñedos. El largo y estrecho valle de Okanagan se extiende a lo largo de unos 210 kilómetros desde la ciudad norteña de Salmon Arm hasta la frontera con Estados Unidos en el sur.
Gran parte de la viticultura se desarrolla en el centro de la región, a orillas del lago Okanagan, del que la zona toma su nombre.
Los vinos rojo de Bodega Roche van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de paleta de cerdo a la mostaza, orecchiette de verano o chuletas de cordero marinadas con hierbas.
En nariz el vino rojo de la Bodega Roche. suele revelar tipos de aromas de arbolado, frutas negras o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de maleza, especias o bayas rojas. En la boca el vino rojo de la Bodega Roche. es un poderoso con una agradable frescura.
La pinot gris es una variedad de uva gris que ha mutado a partir de la pinot noir. Tiene su origen en Borgoña, donde se llama pinot-beurot en referencia al color de las túnicas grises que llevan los monjes de la región. Establecida en Alsacia desde el siglo XVII, la pinot gris se llamó tokay hasta 2007. La pinot gris es una variedad de uva noble y se utiliza principalmente en los crus de Alsacia. Se compone de racimos de pequeñas bayas que varían en color desde el rosa hasta el gris azulado. Se adapta especialmente bien al clima continental, ya que es resistente al frío en invierno y a las heladas de primavera. A esta variedad también le gustan los suelos calcáreos secos con mucho sol en verano. El Pinot Gris se adapta bien a la vendimia tardía o a la selección de uvas nobles, según el año y la concentración de azúcares en las bayas. Los vinos Pinot Gris se distinguen por su complejidad aromática de frutas blancas, setas, miel, vainilla, canela, etc. y su gran finura. En el Valle del Loira, la pinot gris se utiliza en las denominaciones Coteaux-d'Ancenis. Produce vinos secos o dulces con aromas de pera y melocotón.
Los vinos rosado de Bodega Roche van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cordero, cerdo o queso fuerte como recetas de ghormeh sabzi (guiso iraní de cordero con hierbas), pudín blanco casero o penne con pollo, champiñones y comté.
En nariz el vino rosado de la Bodega Roche. suele revelar tipos de aromas de maleza, planta o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de cítricos, bayas rojas.
Operación de la viña que consiste en podar la parte superior de las ramas después del levantamiento, ya sea manualmente o con una máquina de recorte acoplada a un tractor de gran altura.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Okanagan Valley? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Roche.
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Operación de la viña que consiste en podar la parte superior de las ramas después del levantamiento, ya sea manualmente o con una máquina de recorte acoplada a un tractor de gran altura.