La Bodega Rotkäppchen es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 41 de vinos a la venta en la región de Saale-Unstrut para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos efervescente de Bodega Rotkäppchen van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso fuerte como recetas de pastel de atún y mozzarella, paella gigante cocinada al fuego de leña o calabaza a la parmesana con comino.
En nariz el vino efervescente de la Bodega Rotkäppchen. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o fermentado (levadura) y a veces también aromas de bayas rojas, frutas tropicales o planta.
Saale-Unstrut es la más septentrional de las 13 regiones vinícolas de Alemania. A 51 grados de latitud norte, es una de las regiones vinícolas más septentrionales del mundo. Toma su nombre de los dos ríos en cuyas orillas crecen las vides de la región, y consta de tres partes no contiguas situadas principalmente en el estado de Sajonia-Anhalt, con unas 650 hectáreas de viñedos, a menudo en terrazas, en laderas orientadas al sur y al suroeste a lo largo de los estrechos valles fluviales. En el estado de Turingia se encuentra una zona más pequeña de 20 hectáreas y en Brandeburgo un bloque de sólo 7 hectáreas.
Dos ciudades de la región, Freyburg y Karsdorf, cuentan cada una con un viñedo al que se le ha otorgado la categoría de Grosse Lage. El vino se cultiva aquí desde hace más de 1000 años. Los monjes cistercienses fundaron la abadía de Pforta alrededor del año 1100 y establecieron el viñedo Pfortenser Köppelberg, que todavía existe. La industria vitivinícola de esta parte de Alemania tuvo dificultades durante el periodo comunista de posguerra, pero desde la reunificación la calidad ha mejorado y la superficie de viñedos se ha ampliado ligeramente.
Los vinos blanco de Bodega Rotkäppchen van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o comida picante como recetas de chucrut (¡¡con trucos para que puedas hacerlo!!), sepia a la plancha o pollo al coco.
En nariz el vino blanco de la Bodega Rotkäppchen. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), fruta (de árboles frutales) o cítricos y a veces también aromas de bayas rojas, frutas tropicales. En la boca el vino blanco de la Bodega Rotkäppchen. es un poderoso con una agradable frescura.
Los vinos suave de Bodega Rotkäppchen van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Se dice de un vino rico en sabor.
Los vinos rojo de Bodega Rotkäppchen van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de pasta con salsa de 4 quesos, osso bucco de ternera o calabacines redondos rellenos.
En nariz el vino rojo de la Bodega Rotkäppchen. suele revelar tipos de aromas de arbolado, bayas rojas. En la boca el vino rojo de la Bodega Rotkäppchen. es un poderoso con una agradable frescura.
Los vinos rosado de Bodega Rotkäppchen van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Olor mineral que recuerda al sílex y al pedernal calentado durante el afilado.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Saale-Unstrut? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Rotkäppchen.
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Se dice de un vino rico en sabor.
