La Bodega Scholium Project es una de las áreas a seguir en la Californie.. Ofrece 52 de vinos a la venta en la región de Californie para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Scholium Project van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, cerdo o marisco como recetas de canelones de carne, chuletas de ternera con tomillo de saboya o camarones con salsa de ostras.
En nariz el vino blanco de la Bodega Scholium Project. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), evolución (envejecimiento) o maleza y a veces también aromas de arbolado, especias o bayas rojas. En la boca el vino blanco de la Bodega Scholium Project. es un poderoso potente con una agradable frescura.
California es la mayor y más importante región vinícola de Estados Unidos. Representa los dos tercios del sur (850 millas o 1370 kilómetros) de la costa occidental del país. (Oregón y Washington constituyen el resto. ) El estado también abarca casi diez grados de latitud.
Con sus montañas, valles, llanuras y mesetas, la topografía de California es tan compleja como su clima, y ofrece a los vinicultores una desconcertante variedad de terruños. Los vinos californianos no han obtenido el reconocimiento mundial hasta las últimas décadas (especialmente tras la sentencia de París de 1976). Sin embargo, la historia vitivinícola del estado se remonta a más de 200 años. Las vides europeas se plantaron por primera vez en el siglo XVIII, cuando los colonos y misioneros se desplazaron por la costa oeste.
Los vinos rojo de Bodega Scholium Project van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o aves de corral como recetas de kafta bil saniyeh (plato libanés), paleta de cordero a la parrilla con especias y miel o tortilla de patatas y bacon.
En nariz el vino rojo de la Bodega Scholium Project. suele revelar tipos de aromas de cereza negra, maleza o arbolado y a veces también aromas de especias, bayas rojas o frutas negras. En la boca el vino rojo de la Bodega Scholium Project. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Probablemente originaria de Anjou, está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. También se puede encontrar en Sudáfrica, Australia, Argentina, Chile, Estados Unidos (California), Nueva Zelanda, etc. Se dice que es descendiente de la savagnin y que tiene a la sauvignonasse como segundo progenitor (Jean-Michel Boursiquot 2019). También se dice que el Chenin blanc es el hermanastro del verdelho y del sauvignon blanc y que es el padre del colombard.
Los vinos efervescente de Bodega Scholium Project van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aperitivo y tentempiés o pescado magro como recetas de yakisoba (fideos fritos), pinchos de aperitivo edam/basilic/albaricoque seco o medallones de rape con cítricos.
En nariz el vino efervescente de la Bodega Scholium Project. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fruta (de árboles frutales).
Tractor elevado que permite pasar por los viñedos a horcajadas.
Los vinos rosado de Bodega Scholium Project van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o queso de cabra como recetas de tournedos rossini, paleta de cordero cocida durante 5 horas o tatín de berenjenas y pimientos con queso de cabra fresco.
En nariz el vino rosado de la Bodega Scholium Project. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), arbolado o especias y a veces también aromas de cítricos, bayas rojas.
El Verdelho blanco es una variedad de uva originaria de Portugal. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas de tamaño medio. El Verdelho blanc se puede encontrar cultivado en estos viñedos: Languedoc & Roussillon, Valle del Ródano, Suroeste.
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Tractor elevado que permite pasar por los viñedos a horcajadas.
