La Bodega Seeliger es una de las áreas a seguir en la Saale-Unstrut.. Ofrece 15 de vinos a la venta en la región de Saale-Unstrut para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Seeliger van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso suave como recetas de tartiflette con salmón ahumado, pollo indio (korma simplificado) o el envoltorio de la tartiflette.
Saale-Unstrut es la más septentrional de las 13 regiones vinícolas de Alemania. A 51 grados de latitud norte, es una de las regiones vinícolas más septentrionales del mundo. Toma su nombre de los dos ríos en cuyas orillas crecen las vides de la región, y consta de tres partes no contiguas situadas principalmente en el estado de Sajonia-Anhalt, con unas 650 hectáreas de viñedos, a menudo en terrazas, en laderas orientadas al sur y al suroeste a lo largo de los estrechos valles fluviales. En el estado de Turingia se encuentra una zona más pequeña de 20 hectáreas y en Brandeburgo un bloque de sólo 7 hectáreas.
Dos ciudades de la región, Freyburg y Karsdorf, cuentan cada una con un viñedo al que se le ha otorgado la categoría de Grosse Lage. El vino se cultiva aquí desde hace más de 1000 años. Los monjes cistercienses fundaron la abadía de Pforta alrededor del año 1100 y establecieron el viñedo Pfortenser Köppelberg, que todavía existe. La industria vitivinícola de esta parte de Alemania tuvo dificultades durante el periodo comunista de posguerra, pero desde la reunificación la calidad ha mejorado y la superficie de viñedos se ha ampliado ligeramente.
Los vinos blanco de Bodega Seeliger van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o plato vegetariano como recetas de puchero, gratinado de calabaza y queso de cabra o quiche de salmón y cabra.
En la boca el vino blanco de la Bodega Seeliger. es un poderoso .
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Operación manual (en un "pupitre") o mecánica (en un "giroscopio") que permite que el depósito creado por las levaduras (ver tiraje) baje hasta el cuello de la botella para su degüelle.
