La Bodega Stephan Steinmetz es una de las áreas a seguir en la Mosel.. Ofrece 10 de vinos a la venta en la región de Mosel para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Stephan Steinmetz van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, comida picante o champiñón como recetas de carrilleras de cerdo cocinadas a fuego lento en una salsa de crema con mostaza de dijon, cerdo colombo o sartén con champiñones, zanahoria y cebolla.
En nariz el vino blanco de la Bodega Stephan Steinmetz. suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o cítricos. En la boca el vino blanco de la Bodega Stephan Steinmetz. es un poderoso con una agradable frescura.
Reino del Riesling vivo y cristalino: cítricos, manzana verde, pedernal, tensión ácida y mineralidad de pizarra emblemática. Del Kabinett ligero y afrutado al Spätlese semiseco, hasta los Auslese y Trockenbeerenauslese dulces de rara finura. Algún Müller-Thurgau suave y Elbling vivo. Viñedos en pendiente pronunciada (hasta 65% en el Bremmer Calmont) sobre pizarra azul y gris, 5.
400 ha de Riesling (61,5%). Blancos de alta precisión, perfectos en la mesa.
Los vinos efervescente de Bodega Stephan Steinmetz van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de osso bucco a la milanesa, pasta carbonara casi como la de verdad o pinchos de pato y melocotón.
Blancos secos elegantes y grasos, color dorado pálido, boca amplia y acidez fresca: frutas blancas (manzana, pera), almendra, avellana, flores blancas (acacia) y notas minerales (caliza, sílex). Bello potencial de crianza en barrica y guarda. Star de los grandes blancos germanófonos: Baden VDP, Palatinado VDP, Wachau DAC, Alto Adige DOC (como pinot bianco). Sinónimo alemán del pinot blanc, mutación de piel blanca del pinot noir.
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Blancos secos vivos y ligeros, con boca esbelta y acidez cortante, sobre aromas delicados de limón, manzana verde, flores blancas, hierba fresca y notas minerales pizarrosas. A menudo vinificado como espumoso (Sekt, Crémant). Estrella de las laderas pizarrosas del Alto Mosela luxemburgués (Elbling AOP) y del Mosel alemán superior. Cepa germánica muy antigua, probablemente introducida por los romanos.
