Bodega TsantaliCollection Medium Dry Red
Vino rojo
Este vino suele ir bien con
Detalles e información técnica sobre la Bodega Tsantali
Descubra la variedad de uva: Grechetto
Blancos secos estructurados y aromáticos, de color amarillo pálido, paladar amplio y acidez moderada, con aromas típicos de almendra (firma), fruta amarilla (pera, melocotón, albaricoque), flores blancas (acacia) y notas minerales. Buen potencial en seco y passito dulce. Estrella de la Orvieto DOC y firma aromática de Umbría, presente también en Torgiano y Todi (Grechetto di Todi). Variedad blanca italiana autóctona de Umbría.
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Información sobre el Bodega Tsantali
La Bodega Tsantali es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 101 de vinos a la venta en la de Macedonia para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Macedonia
Gran región vinícola del norte de Grecia, 1ª por volumen, viñedos de altitud templados por los macizos. Xinomavro ("negro ácido") firma como variedad rey: tintos estructurados y complejos con notas firma de cereza ácida, tomate seco, aceituna negra, hierbas mediterráneas, cuero y toque mineral, taninos firmes y larga guarda — comparado al Nebbiolo. Estrellas en PDO Naoussa, Amyndeon, Goumenissa y Rapsani. También Assyrtiko vivo y mineral, Malagousia aromática en blancos.
La palabra del vino: Fermentación maloláctica
También se conoce como segunda fermentación o malo para abreviar. Se trata de la degradación (bajo el efecto de las bacterias) del ácido málico presente de forma natural en el vino en un ácido láctico más suave y menos agresivo. Algunos productores o bodegas rechazan esta operación "bloqueando el malo" (mediante el frío y la adición de SO2) para mantener un máximo de acidez que arrastre los aromas y acentúe la sensación de frescura.
