El Bodega Ulldemolins de Montsant de Catalogne | Winedexer

La Bodega Ulldemolins es una de las áreas a seguir en la Montsant.. Ofrece 4 de vinos a la venta en la región de Montsant para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Ulldemolins van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o aves de corral como recetas de sushi de salmonete, caballa, atún y salmón, sepia a la armoricana (morgate) o pudín blanco casero.
Anillo catalán que ciñe el Priorat (Tarragona): Garnacha y Cariñena firma como tintos reyes — concentrados y solares con notas de frutos negros maduros (mora, grosella negra, ciruela), garriga, hierbas mediterráneas, regaliz y toque mineral, taninos carnosos y final goloso, más accesibles y afrutados que el Priorat. Syrah y Cabernet de complemento. Algunos blancos (Garnacha Blanca, Macabeu). DO (2001), esquistos ("llicorella") y arcillocalizas, clima mediterráneo-continental.
Los vinos rojo de Bodega Ulldemolins van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de delicioso bourguignon, los macarrones gratinados de mi abuela con queso gruyère y jamón ahumado o sopa argelina de harira.
En la boca el vino rojo de la Bodega Ulldemolins. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Blancos grasos y estructurados, con robe dorado, boca amplia y acidez moderada, con aromas de pera madura, melocotón blanco, flores blancas, hinojo, notas anisadas y almendra fresca. Buena longitud. Pilar de los grandes blancos de Châteauneuf-du-Pape AOC, Côtes-du-Rhône blancos, Languedoc, Rosellón (Côtes du Roussillon AOC) y Cataluña (Terra Alta DO, Priorat DOQ). Mutación de piel blanca de la Garnacha tinta, variedad mediterránea autóctona de Aragón.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Montsant? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Ulldemolins.
Blancos secos estructurados y aromáticos, con boca amplia y acidez moderada, sobre aromas de cítricos (limón, pomelo), flores blancas (acacia), pera, manzana verde, miel ligera y notas de almendra fresca. Bello potencial de crianza. Componente esencial de los espumosos Cava DO (con xarel·lo y parellada), pilar de los blancos de Rioja DOCa (como viura) y de los blancos del Roussillon AOC. Cepa aragonesa autóctona.