El Bodega Wolffer de Alsacia

Bodega Wolffer
La finca ofrece 26 diferentes vinos.
3.7
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Sus vinos tienen una calificación media de 3.7.
Está clasificada en el top 8174 de dominios de Alsacia.
Se encuentra en Alsacia
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La Bodega Wolffer es una de las áreas a seguir en la Alsace.. Ofrece 26 de vinos a la venta en la región de Alsacia para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.

El mejor de los vinos de la Bodega Wolffer

Buscas los mejores vinos de Bodega Wolffer en Alsacia de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Bodega Wolffer. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Bodega Wolffer con descripciones técnicas y enológicas.

Los grandes vinos blanco de Bodega Wolffer

Maridaje con un vino blanco de Bodega Wolffer.

Los vinos blanco de Bodega Wolffer van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, comida picante o champiñón como recetas de chucrut (¡¡con trucos para que puedas hacerlo!!), filete de costilla, salsa de tomate, pimientos. o paupiettes de ternera a la sidra.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Wolffer blanco

  • Riesling
  • Pinot Gris
  • Gewürztraminer
  • Muscat Blanc
  • Pinot Blanc

Descubrir la región vinícola de Alsacia

Alsacia, situada en el extremo noreste de Francia, se distingue de otras regiones vinícolas francesas por sus fuertes influencias franco-germánicas. Estas influencias son el resultado de un vaivén entre la soberanía alemana y la francesa durante los últimos siglos. Son evidentes no sólo en la arquitectura y la cultura de Alsacia, sino también en los vinos. Los vinos de Alsacia se producen en tres denominaciones principales: Alsacia y Alsace Grand Cru para los vinos blancos tranquilos (dulces y secos), y Crémant d'Alsace para los vinos espumosos.

Casi todos los vinos producidos en esta región se incluyen en una de estas tres denominaciones. Los vinos Grand Cru de Alsacia se producen a partir de uno de los 51 viñedos privilegiados repartidos por toda la región. Alsacia es la única región vinícola francesa que produce cantidades importantes de Riesling y Gewurztraminer. Estas dos variedades de uva se asocian más a los vinos alemanes y son un recuerdo de la historia de Alsacia.

Los grandes vinos rojo de Bodega Wolffer

Maridaje con un vino rojo de Bodega Wolffer.

Los vinos rojo de Bodega Wolffer van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de ternera, juego o aves de corral como recetas de paupiettes à la mérignicaise, conejo marinado con hierbas y mostaza o filetes de pollo con mostaza y crema.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Wolffer rojo

  • Pinot Noir

Descubra la variedad de uva: Gewurztraminer

El Gewurztraminer rosado es una variedad de uva originaria de Francia. Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Gewurztraminer rosado se encuentra en muchos viñedos: Alsacia, Valle del Loira, Languedoc y Rosellón, Jura, Champaña, Lorena, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais, Suroeste.

Los grandes vinos efervescente de Bodega Wolffer

Maridaje con un vino efervescente de Bodega Wolffer.

Los vinos efervescente de Bodega Wolffer van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés como recetas de brocheta de vieiras y langostinos, desayuno inglés o preparación de las aceitunas (aceitunas negras en salmuera).

La palabra del vino: Equipamiento

Acción de llenar periódicamente las barricas que contienen vino, para compensar la evaporación y mantener un nivel máximo. El rellenado evita el fenómeno de la oxidación.

Los grandes vinos suave de Bodega Wolffer

Maridaje con un vino suave de Bodega Wolffer.

Los vinos suave de Bodega Wolffer van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, comida picante o postre dulce como recetas de caballa con mostaza rápida, paella vegetariana o brownies con nueces.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Wolffer suave

  • Gewürztraminer

Descubra la variedad de uva: Muscat blanc

El Muscat à petits grains es una variedad de uva blanca de origen griego. Presente en varios viñedos mediterráneos, tiene varios sinónimos como muscat de Die, muscat blanc y frontignac. En Francia, ocupa algo menos de 7.000 ha de un total mundial de 45.000 ha. Sus brotes jóvenes son vellosos. Sus hojas más jóvenes son brillantes, bronceadas y escabrosas. Las bayas y los racimos de esta variedad son todos de tamaño medio. La pulpa de las bayas es jugosa, dulce y firme. El Muscat à petits grains tiene un segundo periodo de maduración y brota a principios de año. Es moderadamente vigoroso y debe ser podado corto. Le gustan las laderas pobres y pedregosas. Esta variedad suele estar expuesta a las heladas de primavera. Teme el moho, las avispas, los gusanos de la uva, el court-noué, la podredumbre gris y el oídio. El moscatel de grano menudo se utiliza para elaborar vinos rosados y vinos blancos secos. Naranja, azúcar moreno, azúcar de cebada y sultanas son los aromas conocidos de estos vinos.

Descubra otras bodegas y viticultores alrededor de Bodega Wolffer

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Descubra la variedad de uva: Pinot noir

La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.

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La palabra del vino: Equipamiento

Acción de llenar periódicamente las barricas que contienen vino, para compensar la evaporación y mantener un nivel máximo. El rellenado evita el fenómeno de la oxidación.

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