La Bodega Zahner es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 29 de vinos a la venta en la región de Schaffhausen para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
Buscas los mejores vinos de Bodega Zahner en Schaffhausen de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Bodega Zahner. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Bodega Zahner con descripciones técnicas y enológicas.
Los vinos blanco de Bodega Zahner van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, comida picante o postre dulce como recetas de tarta de atún, queso de cabra y mostaza, kimo (plato de carne malgache) o tiramisú (receta original).
En nariz el vino blanco de la Bodega Zahner. suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o arbolado y a veces también aromas de cítricos.
Schaffhausen es un pequeño cantón (estado) del norte de Suiza que, para su tamaño, produce una cantidad relativamente grande de vino. Al ser la única parte de Suiza que cruza el Rin, el cantón de Schaffhausen es, en efecto, un enclave de Suiza en el sur de Alemania, lo que se hace patente en los estilos germánicos del vino que allí se produce. Alrededor del 70% de los vinos de Schaffhausen son tintos. Al igual que en muchas regiones alemanas actuales, incluida la vecina Baden, se elabora casi en su totalidad con Pinot Noir (Blauburgunder para los germanoparlantes), con un papel secundario menor de los cruces de Diolinoir y Garanoir.
Los vinos blancos de Schaffhausen se producen a partir de Müller-Thurgau -la variedad de uva más popular-, así como de Chasselas, Chardonnay, Kerner y Pinot Gris. El clima es continental, con veranos relativamente cálidos y secos e inviernos frescos. Schaffhausen tiene una precipitación media para un cantón suizo y es uno de los más bajos, al estar situado a unos 160 km de los Alpes. El paisaje de Schaffhausen se divide en dos zonas topográficas: los valles fluviales suavemente serpenteantes y cubiertos de bosques que caracterizan el centro y el este del cantón, y las tierras más llanas del oeste, cerca de la frontera alemana.
Los vinos rojo de Bodega Zahner van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de goulash polaco, carne mironton o conejo a la sidra y ciruelas pasas.
En nariz el vino rojo de la Bodega Zahner. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), arbolado o especias y a veces también aromas de bayas rojas. En la boca el vino rojo de la Bodega Zahner. es un poderoso con una agradable frescura.
La sylvaner se cultiva principalmente en Alemania y Alsacia. Los brotes son algo algodonosos y las hojas jóvenes son verdes. Lo mismo ocurre con las ramas acanaladas. Una vez maduro, el color dominante es el verde dorado y se pueden ver pequeñas bayas elípticas con racimos de tamaño pequeño a mediano. El fruto maduro se adorna entonces con hojas de cinco lóbulos. La superficie inferior de cada lámina de la hoja es ligeramente peluda. Esta variedad es susceptible a la clorosis, la podredumbre gris, el oídio y el mildiú. También es sensible a las heladas y al viento debido a sus largas ramas. Se puede cultivar en cualquier terreno, aunque prefiere los suelos pedregosos, arenosos y ligeros, y es un acompañante ideal de embutidos, pescados y mariscos. En efecto, tiene una acidez media y ofrece un conjunto complejo de aromas como la almendra amarga, fondos afrutados y florales. El sabor tiene una excelente mezcla de miel y fruta confitada o seca.
Los vinos suave de Bodega Zahner van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de lomo de cerdo perezoso, guiso de pescado o gambas al curry (receta de la reunión).
Marca auxiliar o marca del comprador (por ejemplo, supermercados) que reúne champanes de diversos orígenes. No ofrece ninguna garantía de calidad ni de trazabilidad.
Los vinos efervescente de Bodega Zahner van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos o marisco como recetas de espaguetis con atún (auténtica receta italiana) o vieiras sobre un lecho de puerros.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Los vinos rosado de Bodega Zahner van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Azúcares no transformados en alcohol y presentes de forma natural en el vino. La percepción de los azúcares residuales está condicionada por la acidez del vino. Cuanto más ácido sea el vino, menos dulce parecerá, dada la misma cantidad de azúcar.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Schaffhausen? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Zahner.
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